Nha đam hay còn được gọi là lô hội là loại cây có nhiều tác dụng với sức khỏe và làm đẹp. Không chỉ có thể dùng để nấu nhiều món ngon mà còn tạo ra vô vàn thức uống bổ dưỡng. Đặc biệt thích hợp những ngày khí hậu oi bức cơ thể dễ bị nóng trong người. Các công thức Bếp chia sẽ dưới đây lại rất đơn giản và nhanh chóng là có ngay những ly nước mát hạ nhiệt hữu hiệu.
1. Nha đam đường phèn
Công thức này đang được nhiều người săn lùng bởi vị ngọt của đường phèn. Cùng những dưỡng chất quý có trong lô hội cung cấp nhiều khoáng chất có tác dụng giải nhiệt. Với phái đẹp, đây là thức uống giúp làn da luôn hồng hào và hỗ trợ giảm cân. Khi nấu, chọn lá nha đam to, dày và tươi sẽ dễ sơ chế hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nha đam: 2 lá khoảng 500gram.
- Đường phèn: 250gram
- Lá dứa: 5 lá.
- Nước cốt chanh: 15ml.
- Muối.
Cách nấu:
- Bước 1 sơ chế nguyên liệu: rửa sạch nha đam và lá dứa dưới vòi nước, gọt bỏ lớp gai 2 bên, xắt khúc ngắn rồi gọt bỏ lớp vỏ xanh. Ngâm trong thau nươc muỗi pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại 2-3 lần nước. Xắt nha đam thành hạt lựu đều nhau cho vào thau nước cốt chanh ngâm 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Lá dứa xắt khúc và buộc chặt thành bó.
- Bước 2: Bắt nồi nước lên, khi sôi cho nha đam vào chần 30 giây rồi vớt ra ngâm thau nươc lạnh 10 phút. Mẹo này giúp nha đam vừa trắng lại giòn ngon.
- Bước 3: Đổ 2,5 lít nước vào nồi, cho đường phèn, lá dứa vào nấu ở lửa lớn. Khi đường tan cho nha đam vào nấu, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
- Bước 4: Vớt lá dứa ra, khi nước nguội cho ra ly, thêm đá vào và thưởng thức. Thành phẩm có nước trong, thoang thoảng mùi lá dứa và đặc biệt nha đam không bị đắng.
2. Nha đam hạt chia
Nha đam và hạt chia, bộ đôi kết hợp không chỉ giúp cơ thể thải độc và tăng cường sức khỏe. Mà còn giúp phái nữa kéo dài tuổi thanh xuân với làn da luôn mịn màng và tràn đầy sức sống. Những lợi ích của lô hội không cần bàn cãi còn loại hạt được nhập khẩu là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng lớn. Cụ thể là chất xơ, Omega 3,6,9 và chất chống oxy hóa dồi dào. Do đó được khuyên dùng cho nhiều lứa tuối, nhất là phụ nhữ, bệnh nhân tiểu đường, tim mạch, Gout…
Thành phần cần chuẩn bị:
- 500gram nha đam.
- 10gram hạt chia.
- 50gram đường phèn.
- 5 lá dứa.
- Muối
Các bước tiến hành:
- Nha đam chọn nhánh to, còn tươi mua về rửa sạch dưới vòi nước. Xắt khúc vừa, gọt bỏ gai và lớp vỏ. Ngâm trong nước muối vài phút rồi rửa lại và xắt hạt lựu. Cho vào thau nước muối ngâm tiếp 10 phút để loại hết nhựa rồi trụng sơ trong nước ấm. Cuối cùng ngâm trong thau đá lạnh 5 phút để tạo độ giòn. Lá dứa rửa sạch, xắt khúc vào buộc thành bó.
- Vớt nha đam vào rổ, khi ráo hết nước cho vào thau trộn cùng 1/2 lượng đường phèn. Ướp khoảng 30 phút cho thấm.
- Bắt nồi lên, cho 2 lít nước vào, khi nước sôi cho lượng đường phèn còn lại và lá dứa vào nấu 10 phút ở lửa lớn. Sau đó tắt bếp gắp lá dứa ra ngoài và để nước nguội khoảng 5 phút.
- Cuối cùng đổ nha đam ướp đường cùng hạt chia vào, dùng muỗng khuấy đều. Mời cả nhà thưởng thức ly nước hấp dẫn thôi nào.
3. Nha đam chanh dây
Những ngày thời tiết nóng nực có ly chanh dây nha đam là tuyệt vời luôn. Không chỉ giải khát cực đã mà còn có thêm topping chất lượng không hóa chất nữa chứ. Bật mí với các mẹ luôn công thức chế biến món này lại đơn giản ngoài sức tưởng tượng. Bắt tay vào thực hiện cùng Bếp ngay nào!
Nguyên liệu gồm 500gram nha đam, 2 quả chanh dây, 100gram đường phèn và muối.
Cách thực hiện:
- Bước 1: sơ chế nha đam tương tự như công thức nấu đường phèn hoặc hạt chia. Hoàn thành bước này có thành phẩm trắng, giòn và có hình hạt lựu.
- Bước 2: chanh dây bổ đôi, lấy ruột xay cùng 1 muỗng canh nước nóng bằng máy. Lược qua rây bỏ phần hạt lấy nước cốt nguyên chất.
- Bước 3: cho nước và đường phèn vào nồi nấu tan, tiếp tục cho nha đam vào nấu vài phút chín, Sau đó tắt bếp và cho nước cốt chanh dây vafp khuấy đều. Để nguội là có thể pha cùng đá và thưởng thức.
4. Nha đam mật ong
Nha đam và mật ong, hai thần dược tự nhiên được yêu thích nhờ tác dụng tốt. Không chỉ với làn da mà còn là thức uống cực kỳ bổ dưỡng với tất cả thành viên trong gia đình. Mỗi sáng dùng 1 muỗng canh hỗn hợp này pha với nước ấm cơ thể luôn khỏe mạnh.
Nguyên liệu cần có gồm 100gram nha đam, 2 muỗng mật ong nguyên chất và muối.
Cách chế biến:
- Chọn nhánh nha đam tươi, to, rửa sạch đất cát, gọt bỏ gai và vỏ. Ngâm với nước muối vài phút cho sạch nhớt. Dùng dao xắt hạt lựu rồi ngâm tiếp trong thau nước muối mới 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cho nha đam cùng lượng nước vừa đủ vào nấu ở lửa vừa đến khi sôi thêm vài phút tắt bếp. Để nước nguội khoảng 50 độ C mới cho mật ong vào. Sau đó, khuấy đều để mật tan là có thể cho ra ly, thêm đá lạnh vào thưởng thức.
5. Nha đam mủ trôm
Nếu là tín đồ của những chai nước nha đam mủ trôm bán sẵn hàng cửa hàng hay siêu thị. Bạn có thể tự nấu món thức uống yêu thích vừa an toàn lại tiết kiệm chi phí kha khá. Bạn bè hay đồng nghiệp lại có thể làm thức uống chiêu đãi, không chỉ ngon mà rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 1 nhánh nha đam.
- 20 gram mủ trôm.
- 10 gram hạt é.
- 300 gram đường phèn.
Cách nấu:
- Mủ trôm ngâm qua đêm với 1 lít nước còn hạt é cho vào ngâm cùng 200ml nước trước khi nấu khoảng 10 phút.
- Bước xử lý nha đam tương tự các công thức nấu cùng đường phèn hay hạt chia Bếp chia sẽ ở trên. Bởi đặc trưng của nha đam rất nhiều nhớt nên phải ngâm với nước muối pha loãng nhiều lần. Quá trình chần và ngâm đá lạnh sẽ tạo độ giòn cùng màu trắng bắt mắt.
- Cho 1,5 lít nước vào, đổ đường phèn vào nấu tan. Cho nha đam đã sơ chế vào nấu vài phút rồi tắt bếp.
- Khi nồi nước nguội, cho mủ trôm và hạt é vào khuấy đều. Nếu thích bạn có thể bổ sung thêm rong biển hay mủ gòn để ly nước thêm hấp dẫn.
Lời kết
Thay thế các loại thức uống pha chế sẵn không đảm bảo an toàn bằng những ly nha đam. Kết hợp cùng đường phèn, hạt chia, chanh dây, mật ong và mủ trôm dân dã nhưng lại rất tốt. Bắt tay vào nấu top 5 món nước trên vừa thay đổi khẩu vị lại không phải lo lắng vấn đề sức khỏe. Chúc chị em thành công và luôn là những người nội trợ đảm đang.
