Cách làm sữa chua xoài tại nhà được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Bởi đây là một trong những món ngọt tươi mát, thanh nhiệt hiệu quả cho mọi người vào những ngày hè nắng nóng. Không những thế, một ly sữa chua xoài giải nhiệt, thơm ngon mát lạnh còn cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của chúng ta nữa đấy bạn nhé.
Nào cùng Bếp khám phá ngay một vài công thức cách làm sữa chua xoài qua bài chia sẻ bí quyết cực thú vị dưới đây.
1. Cách làm sữa chua xoài mật ong ngon tuyệt ngay tại nhà
1.1. Nguyên liệu
- Xoài chín: 1 trái
- Sữa chua: 250 ml
- Mật ong: 2 muỗng cà phê
1.2. Công thức cách làm sữa chua xoài sinh tố trong 5 phút
- Rửa sạch quả xoài, gọt vỏ, cắt thịt xoài ra nhiều miếng nhỏ, chừa lại một ít để trang trí.
- Cho phần thịt xoài vào máy xay sinh tố cùng với sữa chua rồi bật nút.
- Xay cho hỗn hợp xoài sữa chua mịn đều là được, thêm ít mật ong vào để tạo độ ngọt.
- Rót sinh tố sữa chua xoài ra ly, cho vào tủ lạnh cỡ 15 phút rồi lấy ra trang trí thêm với một ít xoài là được.
2. Cách làm sữa chua xoài đóng túi thơm ngon, mát dịu
2.1. Nguyên liệu
- Xoài chín: 2 trái
- Sữa đặc: 3 muỗng canh
- Sữa chua: 260 gram
- Kem sữa tươi: 50 ml
2.2. Công thức cách làm sữa chua xoài kem túi nhâm nhi cực thích
- Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
- Cho sữa chua ra tô, thêm kem tươi và sữa đặc vào khuấy đều tay.
- Sau đó, cho xoài đã xay mịn hỗn hợp sữa và khuấy đều lần nữa.
- Trút hỗn hợp kem sữa chua xoài vào 1 cái ca có miệng phễu.
- Rót hỗn hợp sữa chua xoài vào các túi zip nhỏ và miết chặt miệng túi.
- Cho các túi kem sữa chua vào ngăn đông tủ lạnh, chờ đông lại và thưởng thức.
3. Cách làm sữa chua xoài kem 3 tầng không cần máy làm kem
3.1. Nguyên liệu
- Sữa chua: 1 chén
- Xoài chín: 1 trái
- Mật ong: 4 muỗng cà phê
- Khuôn làm kem que
3.2. Công thức làm kem sữa chua xoài 3 tầng ngon bất bại
- Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng, bỏ vào máy xay sinh tố, thêm chút mật ong vào xay nhuyễn thành sinh tố xoài.
- Cho sữa chua và 1 ít sinh tố xoài đã xay vào tô, trộn đều thành sữa chua xoài.
- Rót sữa chua trắng vào 1/3 khuôn kem, đến lớp sinh tố xoài vào 1/3 khuôn nữa, cuối cùng là lớp sữa chua xoài còn lại.
- Đặt các khuôn kem vào trong ngăn đá tủ lạnh tầm 4-5 tiếng cho tới khi kem đông lại thì có thể thưởng thức.
4. Cách làm bánh sữa chua xoài cho món tráng miệng tối nay
4.1. Nguyên liệu
- Sữa chua ăn Dalatmilk: 300ml
- Xoài chín: 400 gran
- Sữa tươi thanh trùng Dalatmilk: 300ml
- Bơ lạt: 80 gram
- Đường trắng: 60 gram
- Bánh oreo: 200 gram
- Lá gelatine: 20 gram
- Vài cọng rau húng lủi
- Khuôn làm bánh
4.2. Công thức làm bánh sữa chua xoài ngon khó cưỡng
- Cho 200 gram phần vỏ bánh oreo (đã lấy hết phần kem trong bánh) vào túi nilon , nghiền cho bánh nhuyễn mịn.
- Cho xoài chín, đường cát, sữa chua và tất cả vào máy xay, xay mịn hỗn hợp trên.
- Ngâm lá gelatine với nước cho mềm. Cho 300ml sữa tươi vào nồi, thêm lá gelatine đã ngâm mềm vào nấu cho tan nhưng không nấu sôi.
- Khi lá gelatine tan hết thì đổ hỗn hợp xoài vào khuấy đều rồi tắt bếp. Sau đó để hỗn hợp nguội hẳn.
- Khi hỗn hợp xoài đã nguội thì đổ vào khuôn bánh oreo đã được làm cứng trước đó.
- Cho bánh sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh làm đông cỡ 2-3 tiếng.
- Lấy bánh ra khỏi tủ, dùng khăn ấm quấn quanh bánh để 10 giây, rồi từ từ lấy khuôn ra khỏi bánh.
- Xếp xoài tươi lên mặt bánh, tráng trí thêm vài lá húng lủi cho đẹp mắt.
5. Cách làm sữa chua xoài kem tại nhà tuyệt ngon bất bại
5.1. Nguyên liệu
- Xoài chín: 2 trái
- Sữa chua: 240 ml
- Nước đường: 240 ml
- Khuôn làm kem que
5.2. Công thức cách làm sữa chua xoài kem đơn giản
- Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy xay với 15ml nước đường.
- Cho 80ml sữa chua và xoài đã xay và ly đong, thêm 120ml nước đường vào cho hỗn hợp đạt khoảng 500ml thì đổ ra tô và trộn thật đều.
- Trong 1 tô khác, đánh đều sữa chua và 120ml nước đường còn lại.
- Đặt 2 tô hỗn hợp vào tủ lạnh 30-60 phút để hỗn hợp đông đặc hơn.
- Lấy hỗn hợp xoài và sữa chua ra khỏi tủ lạnh, đổ vào khuôn làm kem 1 lớp xoài và 1 lớp sữa chua vào.
- Dùng màng bọc thực phẩm quấn đậy kín, dùng kéo cắt một lỗ nhỏ phần màng bọc trên miệng cốc kem rồi cắm que vào.
- Đặt trong ngăn đá 4-5 tiếng cho tới khi kem đông lại thì có thể thưởng thức.
6. Cách làm sữa chua xoài kem viên giải nhiệt nắng hè
6.1. Nguyên liệu
- Xoài chín: 240 gram
- Sữa chua: 240 ml
- Sữa đặc: 3 muỗng canh
6.2. Công thức cách làm sữa chua xoài kem viên ngon ngọt mịn
- Dùng dao khứa hình bàn cờ lên miếng xoài, lấy muỗng nạo phần thịt xoài ra.
- Cho xoài, sữa chua, sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn thành hỗn hợp kem sữa chua xoài.
- Đổ hỗn hợp kem vào một cái khuôn hình chữ nhật to, cho vào tủ đông.
- Trong 2 giờ đầu, cứ 30 phút lại lấy kem ra khỏi tủ đá và đảo tơi lên để kem không bị đông đá.
7. Cách làm sữa chua xoài 2 lớp nhiều vitamin cho cơ thể
7.1. Nguyên liệu
- Xoài chín: 1 trái
- Sữa chua: 200 ml
- Đường trắng: 20 gram
- Nước cốt chanh: 10 ml
- Đá lạnh: 10 viên
7.2. Công thức cách làm sữa chua xoài beo béo, ngon cực mát
- Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, chừa lại 1 ít để trang trí.
- Cho xoài vào máy sinh tố cùng 20 gram đường, 10ml nước cốt chanh và 10 viên đá.
- Xay hỗn hợp thật nhuyễn mịn và không còn lợn cợn đá là được.
- Rót sữa chua vào ly trước sau đó rót hỗn hợp xoài đã xay vào.
- Cuối cùng, thêm lên trên 1 ít xoài viên đã chừa khi nãy để trang trí là xong.
8. Cách làm thạch sữa chua xoài mềm mại, ngon sóng sánh
8.1. Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo (bột Jelly): 10 gram
- Bột rau câu giòn (bột Agar): 20 gram
- Đường trắng: 270 gram
- Sữa đặc: 50 gram
- Sữa chua: 700 ml
- Nước lọc: 1 lít
- Xoài chín: 1.50 trái
- Nước ép vải: 300 ml
8.2. Công thức cách làm thạch sữa chua xoài độc đáo
- Cho 5 gram bột Agar và 10 gram bột Jelly vào nồi, trộn đều với đường rồi cho sữa chua xoài và nước vào.
- Bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Trong 1 bát nhỏ, cho xoài xay nhuyễn vào trộn với sữa đặc rồi đổ vào hỗn hợp ở bước 1, khuấy đều tay.
- Đổ thạch vào 1/2 khuôn hoặc ly thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
- Cho số bột agar và bột jelly còn lại vào nồi trộn đều cùng với đường, thêm nước vải thiều và nước lọc vào nồi, khuấy đều ở lửa vừa cho đến khi đường tan hẳn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã làm lạnh lớp thạch thứ 1, sau đó cho xoài thái quân cờ vào. Cho thạch vào tủ lạnh để đông nhanh hơn là được.
Lời kết
Còn gì tuyệt vời bằng khi được nhâm nhi những muỗng sữa chua kem mịn, ngon lành mát lịm cùng hương xoài thơm ngát lại còn cực tốt cho sức khỏe nữa chứ. Những cách làm sữa chua xoài như trên thật là thú vị bởi sự kết hợp của sữa chua beo béo cùng vị xoài chua chua ngọt ngọt hòa quyện vào nhau, giúp bạn bổ sung thêm vitamin cho cơ thể vào những ngày hè nắng nóng.
Vậy bạn còn chờ gì nữa, học ngay 8 cách làm sữa chua xoài như trên cho cả nhà mình cùng nhau giải nhiệt trong hè này. Nhanh tay lưu lại công thức cùng Bếp các bạn nhé!
>>> Xem thêm: 6 cách làm siro nho giải nhiệt ngon cực ngất ngây
