Gỏi gà rau muống, món ngon có giá trị dinh dưỡng lại vô cùng hấp dẫn. Với thịt gà dai dai, rau muống chua chua ngọt ngọt và giòn giòn. Và còn vị bùi bùi của đậu phộng hòa quyện cùng nhau tạo nên dĩa gỏi đậm vị. Món này không chỉ “hao” cơm mà làm mồi để các anh xã nhâm nhi cũng rất tuyệt vời.

Thịt gà vốn là loại gia cầm có giá trị dinh dưỡng cao và là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Trong loại thịt này giàu hàm lượng protein, khoáng chất cần thiết cho cơ thể tràn đầy năng lượng. Kết hợp cùng rau muống với tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm các chứng khó tiêu và táo báo hiệu quả. Gỏi gà rau muống đúng là món ăn không chỉ ngon miệng mà vô cùng bổ dưỡng.

Chế biến món gỏi gà rau muống cho mâm cơm thêm “xôm”

Khi bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa cơm cho gia đình nhưng vẫn muốn có món đầy đủ dinh dưỡng. Gỏi gà rau muống sẽ là lựa chọn "chuẩn" bởi hương vị hấp dẫn cùng những dưỡng chất món này mang lại.

Chưa có đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 20

Thực hiện 30

Tổng Thời Gian 50

Loại Món Gỏi

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn

Dinh dưỡng 2824 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nồi
Tô
Dĩa
Chén
Máy Xay Tỏi Ớt

Nguyên liệu

800 gram thịt gà
6200 gram rau muống
100 gram đậu phộng
1 củ hành tây
1 củ tỏi
2 quả ớt sừng

Gia vị

đường
giấm
tương ớt
muối
nước mắm

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu
1. Thịt gà mua về làm sạch, chà muối để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước và cho vào rổ cho ráo.
2. Rau muống nhặt bỏ phần lá hư, ngắt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước.
3. Củ hành tây và củ tỏi bóc vỏ. Hành tây xắt khoanh nhỏ còn tỏi cho vào máy xay nhuyễn.
4. Ớt sừng rửa sạch, 2 trái xắt sợi còn 1 trái cho vào máy xay nhuyễn.
5. Đậu phộng rang vàng rồi bóc vỏ.
Luộc thịt gà
Bắt nồi nước lên sôi cho thịt gà vào luộc chín. Sau đó vớt ra ngoài và xé thịt khi đã nguội.
Luộc rau muống
Bắt nồi nước khác lên để thật sôi cho rau muống luộc khoảng vài phút. Tắt lửa vớt rau ra ngoài và cho vào tô để đá lạnh ngay. Cách làm này giúp rau giữ được độ xanh và giòn. Ngâm khoảng 5-10 phút vớt ra ngoài cho ráo nước.
Làm nước chấm trộn gỏi
Chuẩn bị cái chén, cho gia vị gồm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, phần tỏi và ớt xay nhuyễn. Dùng muỗng trộn đều các gia vị lại.
Trộn gỏi và thưởng thức
Chuẩn bị tô, cho rau muống, hành tây, ớt sợi và thịt gà xé vào. Cho hết chén nước chấm đã pha vào rồi trộn thật đều cho các nguyên liệu thấm gia vị. Sau đó cho đậu phộng rang vào.
Cho gỏi gà rau muống ra dĩa, dùng cho mâm cơm hay buổi tiệc đều hấp dẫn.

Lưu ý

Để món gỏi gà rau muống đúng “chuẩn” đậm đà, các chị em nên chọn gà ta. Với những con gà tơ, thân hình nhỏ gọn, săn chắc sẽ cho thịt dai ngon.

Nếu chọn gà làm sẵn thì chọn những con có màu sắc hồng hào, lớp da mỏng, mỡ vàng nhạt. Tuyệt đối không mua những con có da vàng toàn thân, trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.

Dinh Dưỡng

Calories: 2824kcalCarbohydrates: 241gProtein: 275gFat: 132gSaturated Fat: 28gCholesterol: 288mgSodium: 5189mgPotassium: 36066mgFiber: 146gSugar: 26gVitamin A: 581912IUVitamin C: 1751mgCalcium: 6286mgIron: 175mg

Từ khoá gỏi gà rau muống

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon từ thịt gà

Thịt gà vốn là khoái khẩu của không ít người bởi vừa tốt cho sức khỏe lại có thể nấu nhiều món ngon. Cari hay lagu gà là những món có từ thời xa xưa nhưng vẫn được yêu thích. Các món gà kho, gà xào sả ớt hay gà xào lăn khiến cánh mày râu mê mẩn. Món cháo gà thích hợp cho cả trẻ nhỏ hay người lớn tẩm bổ.

Cách làm gà hấp nước mắm

Vì món ăn sử dụng phương pháp hấp nên thịt gà không bị mất đi hương vị, mùi nước mắm thơm lừng thấm vào trong từng thớ thịt. Món ăn đảm bảo chinh phục khẩu vị của gia đình với vị thịt mềm đậm đà đi kèm nước sốt cay mặn bắt mắt bắt miệng.

Xem cách làm

Lagu gà – món ăn lạ miệng cho ngày cuối tuần

Lagu vốn là món ăn từ nước ngoài du nhập vào nước ta và được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó lagu nấu từ thịt gà được ưa chuộng nhất bởi độ thơm ngon và giàu dưỡng chất của loại thực phẩm này. Cách chế biến cũng không quá cầu kỳ nhưng sẽ rất kích thích vị giác.

Xem cách làm

Lời kết

Các nàng hãy chiêu đãi cả nhà món gỏi gà rau muống để mâm cơm thêm “xôm” nhé. Chẳng cần món ăn quá cao sang khi kết hợp những nguyên liệu dân dã và thân quen. Chị em có thể tạo nên bữa ăn hạnh phúc và hấp dẫn cho các thành viên thân thương.

Chế biến món gỏi gà rau muống cho mâm cơm thêm “xôm”