Những cách trộn gỏi gà hấp dẫn nổi tiếng là nét đặc trưng quen thuộc của văn hoá ẩm thực Việt. Món gỏi gà quê hương thơm ngon và đậm chất dân dã thường được ăn kèm với món cháo nấu từ phần thịt gà dùng để xé ra trộn gỏi.
Vào những dịp lễ tết, cúng giỗ hay tụ tập cuối tuần lai rai thì món gỏi gà luôn được ưa chuộng nhất, bởi vị ngon đậm đà dễ ăn mà cách trộn gỏi gà cũng cực kỳ đơn giản nữa nhé. Cùng Bếp triển ngay các món gỏi gà ngon sau đây các chị em nội trợ nhé!
1. Cách trộn gỏi gà bắp cải đậm đà gây thương nhớ
1.1. Nguyên liệu trộn gỏi gà
- Bắp cải trắng (hoặc tím): 1 búp 250 gram
- Nửa con gà ta (tuỳ khẩu phần)
- Chanh, ớt, gừng
- Húng quế, ngò rí
- Hành phi, đậu phộng rang
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm
1.2. Thực hiện cách trộn gỏi gà bắp cải siêu ngon chuẩn vị
- Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng vài lát gừng để khử mùi tanh.
- Gà sau khi luộc chín, vớt ra để nguội, xé thành miếng vừa ăn.
- Rau húng quế, ngò rí nhắt lá, rửa sạch để ráo, thái sợi.
- Bắp cải cũng đem rửa sạch, để ráo và thái sợi.
- Pha nước trộn gỏi: cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều thành hỗn hợp.
- Đổ hỗn hợp nước trộn vừa pha vào thịt gà xé, thêm bắp cải, húng quế, vắt 1/2 trái chanh vào, dùng bao tay bóp đều tầm 2 phút cho thấm vị.
- Cho gỏi gà ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang, ớt, ngò lên là thưởng thức ngay.
2. Cách trộn gỏi gà hành tây “chữa cháy” nắng hè cực đã
2.1. Nguyên liệu trộn gỏi gà
- Gà ta: 1/2 con
- Hành tây: 2 củ
- Chanh, ớt, gừng
- Ngò rí, rau răm
- Hành phi, rau răm
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
2.2. Thực hiện cách trộn gỏi gà hành tây cực dễ tại nhà
- Gà rửa sạch, đem luộc chín cùng vài lát gừng, vớt ra để nguội, xé miếng vừa ăn.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch thái lát, ngâm nước đá cho khử hăng, vớt ra để ráo.
- Rau răm, ngò rì rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.
- Pha nước trộn gỏi: cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, vắt 1/2 trái chanh vào, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vừa pha vào thịt gà xé, thêm hành tây và bóp đều cho gỏi thấm vị.
- Cho gỏi ra đĩa, trang trí ớt lát, ngò rí, rau răm và hành phi, đậu phộng rang lên dĩa gỏi là hoàn thành.
3. Cách trộn gỏi gà bắp chuối ăn giòn rôm rốp cực bắt vị
3.1. Nguyên liệu trộn gỏi gà
- Gà ta: 1/2 con (tuỳ khẩu phần)
- Bắp chuối: 300 gram
- Chanh, ớt, gừng
- Rau thơm, ngò rí, hành phi
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm
3.2. Thực hiện cách trộn gỏi gà bắp chuối giòn ngon
- Bắp chuối bào sợi, ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch 2-3 lần nước, để ráo.
- Rửa sạch gà, luộc chín cùng vài lát gừng, vớt ra để nguội, xé gà thành miếng vừa ăn.
- Rau thơm, ngò rí rửa sạch để ráo, thái sợi nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi: cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều.
- Đổ nước trộn vừa pha vào thịt gà, bóp đều với bắp chuối, rau thơm, 1/2 trái chanh và hành phi cho thấm đều rồi trút ra đĩa.
- Trang trí thêm vài lát ớt, ngò rí lên mặt dĩa gỏi là thưởng thức ngay.
4. Cách trộn gỏi gà măng cụt non “độc lạ miệng” thích mê
4.1. Nguyên liệu trộn gỏi gà
- 250 gram trái măng cụt non
- 1/2 con gà ta
- Chanh, ớt, gừng
- Húng quế, ngò rí, rau răm
- Hành phi, đậu phộng rang
- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm
4.2. Thực hiện cách trộn gỏi gà măng cụt ngon khó đỡ
- Rửa sạch gà, đem luộc với gừng thái lát. Gà chín vớt ra để nguội, xé thành miếng vừa ăn.
- Rau húng quế, rau răm, ngò rí rửa sạch, để ráo và cắt sợi.
- Măng cụt non ngâm nước muối cho ra bớt mủ, dùng dao tách vỏ lấy ruột bên trong.
- Pha nước trộn gỏi: cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều.
- Trộn gà xé cùng nước hỗn hợp vừa pha, thêm măng cụt, húng quế, 1/2 trái chanh và hành phi, bóp đều cho gỏi thấm vị.
- Cho gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng rang, vài lát ớt và ngò rí, rau răm lên đĩa gỏi là thưởng thức ngay.
Lời kết
Với 4 cách trộn gỏi gà ngon như Bếp vừa hướng dẫn, tin chắc rằng tay nghề nữ công gia chánh của bạn sẽ ngày càng nâng cấp đấy nhé. Nhanh tay “bỏ túi” công thức trộn gỏi gà ngon vào sổ tay nấu ăn của mình nào các chị em nhé. Vào bếp triển ngay thôi nào!
>>> Xem thêm: Triển 6 cách làm mực nướng làm “mồi bén” cho ông xã nhậu
>>> Xem thêm: Cách làm Gỏi Bò Tái Chanh mềm ngon, chua chua ngọt ngọt nhâm nhi hết ý | Beef Salad Recipes
