Ngoài những món ăn mặn như thịt, cá, tôm, cua,.. thì các bạn có thể tìm đến những món ăn chay để cân bằng về khẩu phần ăn của mình. Nếu bạn là một tín đồ của các món chay thì chắc hẳn đều rất quen thuộc với các món ăn được làm từ đậu hũ. Hôm nay Bep Xua sẽ giới thiệu đến với các bạn một món ăn chay đơn giản, ngon miệng với nguyên liệu chính là đậu hũ. Đó chính là món đậu hũ kho nấm rơm.
Đậu hũ kho nấm rơm là món ăn không quá xa lạ với những người thường xuyên ăn chay, nhưng lại khá lạ tai với những bạn mới ăn, hay thi thoảng mới ăn đồ chay. Một món ăn không thua kém gì với các món mặn về hương thơm và vị đậm đà của nó. Bây giờ hãy cùng Bep Xua chinh phục món ăn này nhé.
Cách làm đậu hũ kho nấm rơm
Nguyên liệu
- 300 gram đậu hũ
- 400 gram nấm rơm
- Tỏi, hành tím, hành lá, ớt, tiêu xay
Gia vị
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- 2 muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh hạt nêm chay
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 4 muỗng canh nước tương
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Đầu tiên chúng ta sẽ xử lý qua nấm rơm: lấy một tô nước sạch và cho vào 1 muỗng café muối, rồi cho 400 gram nấm rơm vào ngâm trong 5 phút. Sau đó rửa sạch và vớt ra.
- Cho nấm rơm đã rửa sạch vào tô cùng với 300 gram đậu hũ. Tiếp tục cho 1-2 thìa hành tím và tỏi xay nhuyễn, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.
Chế biến
- Bắc chảo nóng, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, khuầy đều cho đến khi đường ngả màu cánh vàng. Lúc đó, cho ào nấm rơm và đậu hũ đã ướp gia vị, xào đều tay. Kho với lửa vừa trong vòng khoảng 3 phút.
- Tiếp tục cho 4 muỗng canh nước tương, đảo đều và tiếp tục kho với lửa nhỏ trong 5 phút. Thêm hành lá, và ớt cay, tiêu để tăng mùi hương và vị cay nồng cho món ăn.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Ngoài ra cũng còn rất nhiều món ăn khác mà Bep xua muốn gửi đến các bạn đọc. với nguyên liệu chính là đậu hũ thì các bạn còn có thể chế biến ra nhiều những món ăn khác nữa, Lấy ví dụ như: đậu hũ rán, đậu hũ chiên xù, đậu hũ sốt chanh, đậu hũ rim cay,… nếu bạn muốn kết hợp với món mặn thì có thể thử với các món khác như: đậu hũ nhồi thịt rim mắm, đậu hũ kho thịt,… hãy đưa những món ăn này vào thực đơn nhà bạn để bữa ăn thêm phong phú hơn nhé.
Đừng ngại vào bếp để cưng chiều chiếc bụng đói của mình. Làm những món ăn ngon cho bản thân, gia đình và bạn bè sẽ đem đến nhiều hơn những niềm vui trong cuộc sống, giúp chúng ta gần gũi nhau hơn, yêu mến nhau hơn và thấu hiểu nhau hơn. Những trải nghiệm cùng Bep Xua trong gian bếp nhà bạn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những điều tuyệt vời hơn cả những món ăn ngon. Chúc các bạn thành công với món đậu hũ kho nấm rơm mà Bep Xua đã giới thiệu ngày hôm nay nhé.Cảm ơn các bạn đã theo dõi và đồng hành cùng Bep xua. Chúc các bạn có thật nhiều những bữa ăn ngon.
