Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của các gia đình Việt Nam. Nếu các thành viên trong gia đình đều yêu thích món kho tàu này nhưng đã ngán ngẩm với thịt heo. Hãy đổi khẩu vị cho cả nhà với món gà kho tàu nhé. Cách làm giống như thịt kho tàu nhưng với thịt gà sẽ lạ miệng và kích thích vị giác của mọi người bởi món ngon đưa cơm này.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên dùng thịt gà thường xuyên để có cơ thể khỏe mạnh. Bởi vì gà là một trong những loại gia cầm có giá trị nhất nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao. Đó là loại thịt chứa nhiều protein, ít chất béo, giàu các nguyên chất vi lượng như photpho, selenium, riboflavin. Đó là các chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, ngừa loãng xương và cải thiện thị lực.
GÀ KHO TÀU
Nguyên liệu
- 1 con gà tre hoặc gà nồi, gà chắc thịt là được
- 8 quả trứng gà
- 1 trái dừa tươi lấy nước
- tỏi, củ hành tím, hành lá, ớt trái
Các bước thực hiện
- Làm sạch gà, rửa sạch chặt thành từng miếng vừa ăn để vào rổ cho ráo. Củ hành tím, hành lá và ớt cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Trứng gà luộc trong nước sôi có pha tí muối vào. Trứng chín bóc vỏ.
- Khi thịt gà ráo cho hỗn hợp củ hành tím, hành lá và ớt đã cắt vào, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và 3 muỗng canh nước mắm vào trộn đều và ướp trong 30 phút.
- Bắt chảo lên nóng để dầu ăn vào, cho tỏi và hành tím băm vào phi sau đó cho thịt gà đã ướp gia vị vào. Xào đều tay cho thịt gà thấm gia vị và săn lại tắt bếp
- Tiến hành thắng nước màu: cho dầu ăn vào chảo đang nóng cho tiếp 2 muỗng cafe đường để tạo nước màu. Thấy có màu vàng cánh cho nước dừa đã chuẩn bị vào. Tiếp tục cho trứng đã bóc vỏ vào nước dừa đang sôi. Cuối cùng cho thịt gà đã xào săn vào.
- Quan sát vớt bọt và kho nồi thịt gà kho tàu trong 45 phút. Thế là qua các bước đơn giản đã hoàn thành món ngon hấp dẫn.
Video
Dinh Dưỡng
Thịt gà làm món gì ngon?
Thịt gà không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo nên những món ăn ngon và hấp dẫn. Vì vậy đó luôn là thực phẩm được các chị em phụ nữ lựa chọn thường xuyên trong các buổi tiệc hay bữa cơm hằng ngày. Gà tiềm thuốc bắc, gà nấu măng, gà nấu lá giang, gà nướng mật ong, gà hấp xì dầu hay gà chiên nước mắm luôn kích thích vị giác mọi người. Món khô gà lá chanh là món ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ.
gà kho tàu ăn cũng ngon nhưng ko để lâu được như thịt heo nhé.