Những lợi ích của quả óc chó đã được khoa học chứng minh là cực kỳ bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể người. Loại thực phẩm này thường được dùng như một món ăn nhẹ hoặc cho thêm vào các món salad, ngũ cốc ăn sáng, mì ống, súp và các món nướng.
Không những thế, quả óc chó còn được sử dụng để làm dầu óc chó hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác nấu thành món sữa óc chó thơm ngon, bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Để biết cụ thể những lợi ích của quả óc chó là gì, các bạn hãy cùng Bếp tham khảo bài chia sẻ dưới đây nhé.
1. Quả óc chó có những thành phần dinh dưỡng gì?
Trong 1 ounce quả óc chó tương đương 28,35 gram có chứa khoảng: Calo (185), Nước (4%), Protein (4,3 gram), Carbs (3,9 gram), Đường (0,7 gram), Chất xơ (1,9 gram), Chất béo (18,5 gram), các vitamin và khoáng chất khác như: Axit folic (còn gọi là folate hoặc vitamin B9), Photpho, Vitamin B6, Manga, Vitamin E…. Và một số hợp chất chống oxy hóa khác.
Đặc biệt, trong 1 ounce quả óc chó còn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu (theo phần trăm nhu cầu khuyến nghị hàng ngày) như sau:
- 5% Sắt
- 48% Mangan
- 22% Đồng
- 11% Magie
- 10% Photpho
- 8% Vitamin B6
2. Lợi ích của quả óc chó tốt cho sức khỏe như thế nào?
2.1. Quả óc chó giàu Omega-3 tốt cho não bộ
Omega-3 có nhiều trong quả óc chó được biết là hỗ trợ sức khỏe não bộ nói chung và cải thiện chức năng nhận thức, vì thế rất tốt cho sức khỏe của não bộ. Omega-3 cũng rất tốt cho hệ tuần hoàn, hỗ trợ tốt trong việc chống oxy hóa và cung cấp khoáng chất cho cơ thể.
Từ đó, bộ não của bạn sẽ hoạt động tốt hơn, linh hoạt hơn nếu được bổ sung chất béo chất lượng cao và axit béo Omega-3 trong quả óc chó. Lợi ích của quả óc chó nằm ở việc bạn sử dụng nó thường xuyên và điều độ. Đây chính là cách tốt nhất để giữ cho cơ thể bạn luôn trong trạng thái phấn chấn, tăng cường chỉ số IQ, tăng cường trí nhớ và kích thích những suy nghĩ nhạy bén của bạn.
2.2. Giúp thư giãn, cải thiện giấc ngủ
Quả óc chó có chứa Melatonin là một loại hormone được tiết ra giúp điều chỉnh chu kỳ ngủ – thức của bạn, thúc đẩy giấc ngủ lành mạnh. Do đó, lợi ích của quả óc chó kiêm luôn cả việc hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh, tỉnh táo, cho bạn sự thư giãn và cải thiện giấc ngủ ngon và sâu hơn.
2.3. Quả óc chó chứa nhiều vitamin E làm đẹp da
Mức độ thấp của vitamin E trong cơ thể thậm chí có liên quan đến bệnh Alzheimer. Quả óc chó chứa nhiều vitamin E giúp làm đẹp da, cho làn da mịn màng, tươi trẻ, giúp lưu thông mạch máu và ngăn ngừa lão hóa.
Lợi ích của quả óc chó bao gồm việc nâng cao chất lượng siêu vitamin E chống oxy hóa làm tăng sức khỏe não bộ tốt hơn. Vitamin E được cho là có thể giúp ngăn ngừa căng thẳng oxy hóa và tổn thương trong não. Chất chống oxy hóa được biết đến với vai trò loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể.
2.4. Tốt cho tim mạch, duy trì cholesterol khoẻ mạnh
Lợi ích của quả óc chó thực sự là một trong những nguồn cung cấp axit béo thiết yếu Omega-3 có nguồn gốc thực vật tốt nhất ở dạng axit alpha-linolenic (ALA). Các chất dinh dưỡng này chính là chìa khóa quan trọng trong việc giúp cơ thể duy trì mức cholesterol khỏe mạnh.
Dưỡng chất ALA trong quả óc chó rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa các cơn đau tim và đảo ngược chứng xơ vữa động mạch. Ngoài ra, chất này của quả óc chó còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và có thể làm giảm cục máu đông.
2.5. Lợi ích của quả óc chó giúp hỗ trợ hệ thống mạch máu
Quả óc chó có chứa hàm lượng các axit amin L-arginine có chức năng hỗ trợ hệ thống mạch máu trong cơ thể. Các động mạch và tĩnh mạch trong hệ thống này vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng đến toàn bộ cơ thể, đồng thời loại bỏ các mô không mong muốn ra khỏi cơ thể.
2.6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một trong những lợi ích của quả óc chó được nhiều người biết đến chính là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Trong hạt óc chó có chứa hàm lượng chất béo không bão hòa, không những giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Ngoài ra, quả óc chó còn có khả năng tạo ra insulin tự nhiên – một loại chất mà những người mắc bệnh tiểu đường không có. Vì thế, nếu muốn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thì hãy suy nghĩ đến việc sử dụng quả óc chó các bạn nhé.
2.7. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt ở nam và nữ
– Đối với nữ: theo các nghiên cứu khoa học, nếu mỗi ngày bạn ăn từ 6 – 9 hạt óc chó sẽ cung cấp chất axit béo Omega-3, chống oxy hóa và phytosterols cho cơ thể. Từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú và làm chậm sự tăng trưởng của khối u trong cơ thể nữ giới.
– Đối với nam: các nghiên cứu đã chứng minh rằng nếu thường xuyên tiêu thụ hạt óc chó có thể ngăn chặn và làm chậm tiến triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy ở nam giới.
2.8. Lợi ích của quả óc chó tốt cho Mẹ bầu
Mẹ bầu hay dùng sữa óc chó hoặc ăn quả óc chó thường xuyên trong suốt thai kỳ cũng sẽ bổ sung thêm Omega-3, giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Các mẹ biết không, hàm lượng Omega-3 chứa trong quả óc chó nhiều gấp 5 lần trong cá hồi luôn đấy. Vì thế, khi em bé sinh ra cũng sẽ rất thông minh và khỏe mạnh các mẹ nhé.
Khi mang thai, nếu mẹ bầu thiếu chất béo hoặc không thích ăn dầu mỡ động vật thì có thể ăn nhiều hạt óc chó để bổ sung lượng chất béo cần thiết cho cơ thể. Và chất béo có trong quả óc chó là những chất béo tốt, không gây thừa cân nếu các mẹ ăn với một lượng vừa đủ.
2.9. Giúp cải thiện giấc ngủ
Trong hạt óc chó chứa hàm lượng chất Melatonin tương đối nhiều. Do đó, nếu ăn vài hạt óc chó trước khi đi ngủ sẽ giúp cải thiện tình trạng mất ngủ, đặc biệt là đối với những người lớn tuổi một cách hiệu quả.
2.10. Lợi ích của quả óc chó giúp giảm stress
Khi bạn cảm thấy căng thẳng, stress mệt mỏi thì nhâm nhi một vài quả óc chó sẽ là một lựa chọn tốt cho bạn. Bởi quả óc chó là một nguồn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các axit béo không bão hòa, axit alpha linolenic (ALA) – một loại axit béo omega-3 có tác dụng giúp làm dịu những đợt stress căng thẳng hiệu quả.
2.11. Giúp giảm cân làm đẹp
Giảm cân đang là xu hướng làm đẹp được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn. Và đây cũng chính là một trong các lợi ích nổi tiếng của quả óc chó đấy nhé. Trong quả óc chó có chứa chất béo không bão hòa cùng nhiều vitamin, khoáng chất, các axit béo, protein, chất xơ giúp bạn không còn cảm giác thèm ăn mỗi khi lên cơn “ăn vặt”.
2.12. Bảo vệ cho xương chắc khỏe
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu bạn ăn quả óc chó mỗi ngày sẽ có khả năng làm giảm nguy cơ viêm xương, tránh khỏi tình trạng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu, loãng xương khi về già. Vì trong quả óc chó có chứa một loại axit béo thiết yếu là axit linolenic alpha (ALA) giúp xương phát triển khỏe mạnh hơn.
Lời kết
Với 12 lợi ích của quả óc chó như Bếp vừa giới thiệu thì chắc hẳn việc dùng hạt óc chó mỗi ngày của bạn sẽ thực sự rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ngoài việc sử dụng đủ lượng dinh dưỡng cần thiết trong quả óc chó, bạn cũng cần lưu ý chọn mua các loại quả óc chó đúng cách, đúng nguồn gốc và chất lượng thì mới có thể đảm bảo được công dụng và lợi ích lâu dài của chúng.
>>> Xem thêm: Top 5 cách làm sữa óc chó thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu
