Sườn rang muối
Sườn rang muối có hương vị khá hấp dẫn, miến sườn giòn thơm, hòa quyện với vị mặn mặn bùi bùi của bột muối rang sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu
- 400 gram sườn
- 5 cây sả
- 80 gram gạo nếp rang
- 40 gram đậu xanh rang
- 80 gram muối
- 100 ml dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế sườn và sả
- Rửa sạch sườn với nước và muối ăn rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, chần sơ sườn khoảng 1 phút rồi vớt sườn ra để ráo.
- Sả bóc bỏ lớp vỏ già rồi rửa sạch, thái chỉ mỏng.
Bước 2: Làm muối và rang sườn
- Trộn đậu xanh, gạo nếp rang và muối với nhau, xay nhuyễn thành bột.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ngậo sườn và đợi nóng rồi chiên sườn chín vàng 2 mặt. Khi thịt chín vàng đều thì cho sả vào chiên chung đến khi sả chín vàng.
- Trút hết dầu trong chảo ra bát rồi cho hỗn hợp bột vừa xay vào, đảo nhanh và đều tay để muối phủ đều các mặt miếng sườn đến khi sườn ngả vàng và được phủ đều bột là được.
- Sườn rang muối chín đổ ra đĩa, ăn lúc còn nóng thì sẽ vô cùng thơm ngon.
Dinh Dưỡng
Calories: 423kcalCarbohydrates: 17gProtein: 21gFat: 33gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gTrans Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 7807mgPotassium: 650mgFiber: 6gSugar: 1gVitamin A: 30IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 6mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!