Măng tây xào tôm
Măng tây xào tôm là sự kết hợp giữa sự giòn ngọt của thịt tôm và hương vị thanh mát của măng tây. Ăn kèm với món ăn này có thể là cơm trăng hay cơm rang đều rất hợp đấy.
Nguyên liệu
- 200 gram măng tây
- 200 gram tôm tươi
- 1 nhanh tỏi
Gia vị: Muối, hạt nêm, mắm, hạt tiêu..
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm tươi sơ chế: Cắt đầu, lột bỏ vỏ tôm và rút sạch chỉ lưng rồi cho vào bát nhỏ, ướp hạt nêm, hạt tiêu xay cho thơm.
- Măng tây tươi cắt bỏ gốc già rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, chần măng tây sơ qua rồi vớt ra, ngâm vào bát nước đá 3 phút. Vớt măng tây ra, để ráo nước.
- Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào măng tây
- Bắc chảo xào lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi vàng rồi vớt tỏi ra bát nhỏ.
- Dầu còn lại trong chảo, bạn cho tôm vừa ướp vào đảo nhanh cho chín tôm. Tiếp đó, trút măng tây vào xào cùng thật nhanh. Măng tây đã chần, không nên xào lâu sẽ khiến măng tây bị nhũn.
- Nêm gia vị cho món ăn thật vừa miệng rồi tắt bếp, trút tôm xào măng tây ra đĩa rồi ăn kèm với cơm nóng thì đúng chuẩn ngon tuyệt đấy.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!