Go Back

Mách bạn món bò xào lá lốt mềm thơm lại tốt cho xương khớp

Dĩa thịt bò xào lá lốt thơm nồng, đưa vào miệng từng miếng thịt mềm ngọt. Cùng với lá lốt cay cay tạo nên sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Đặc biệt cách làm vô cùng đơn giản và nhanh gọn cho mâm cơm tối ấm áp.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 25 phút
Tổng Thời Gian 40 phút
Course Xào
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 1693 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 600 gram thịt bò
  • 100 gram lá lốt
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1 trái ớt

Gia vị

  • dầu ăn
  • muối
  • đường
  • hạt nêm
  • tiêu xay

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    1. Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi nhẹ nhàng rửa lại với nước sạch. Cho thịt vào rổ để thật ráo nước. Dùng giấy ăn lau khô lượng nước còn thừa lên miếng thịt bò. Sau đó xắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang của thớ thịt.
    2. Lá lốt rửa sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.
    3. Tỏi bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn.
    4. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ
    5. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Ướp thịt bò
    Cho thịt bò vào tô, ướp cùng 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe tiêu xay và gừng băm. Trộn đều và để 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
  • Xào thịt bò
    Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho 1/2 phần tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào chín thì tắt bếp, cho ra dĩa
  • Xào thịt bò cùng lá lốt
    Cũng chảo vừa rồi, cho thêm dầu cùng phần tỏi xay còn lại vào phi thơm. Cho lá lốt vào xào đều. Khi lá lốt săn lại cho thịt bò đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, cho ớt xắt lát vào rồi tắt bếp.
  • Thành phẩm
    Dĩa thịt bò xào lá lốt vừa chín tới ngọt mềm, dùng cùng cơm trắng và chén nước tương hoặc nước mắm chua cay đều hấp dẫn.

Lưu ý

Chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, nhỏ, mềm, thớ thịt mịn. Chị em dùng tay ấn vào nếu thịt có độ đàn hồi tốt là những miếng thịt mới nên mua.

Dinh Dưỡng

Calories: 1693kcalCarbohydrates: 7gProtein: 112gFat: 132gSaturated Fat: 54gCholesterol: 420mgSodium: 295mgPotassium: 1824mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 272mgIron: 25mg
Keyword cách làm thịt bò xào lá lốt
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!