Kẹo cam dừa
Kẹo cam dừa cho vị ngòn ngọt, beo béo và mùi thơm tự nhiên từ quả cam mà từ nguyên liệu đến cách làm đều rất dễ mua, dễ thực hiện. Tìm hiểu ngay công thức làm kẹo cam dừa vô cùng ngon mà không chứa phẩm màu hay chất phụ gia nhé.
TRANG THIẾT BỊ
- Hộp đổ khuôn kẹo
- Cọ quét dầu
Nguyên liệu
- 500 gram cam
- 70 gram bột vụn dừa
- 10 gram bột ngô
- 5 ml dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu nước cam
- Cam rửa sạch vỏ, để ráo nước rồi bổ vắt lấy nước, lọc nước cam qua rây để loại bỏ hạt rồi đựng nước cam vào trong nồi.
- Đặt nồi nước cam lên bếp, thêm vào 2 muỗng cà phê bột ngô, 2 muỗng cà phê đường, khuấy tan rồi bật bếp, đun khoảng 10 – 15 phút với lửa nhỏ.
- Trong khi đun cần khuấy liên tục đều tay để nước cam không bị cháy hoặc vón cục.
Bước 2: Đổ kẹo
- Dùng cọ quét đều dầu thực vật vào đáy và thành của hộp làm khuôn.
- Cho hỗn hợp nước cam vừa nấu vào hộp, đợi nước cam nguội thì cho vào tủ mát để từ 3– 4 tiếng cho đông lại.
- Lấy hộp ra khỏi tủ lạnh, dùng dao sắc cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, lấy kẹo ra, lăn qua bột dừa để phủ kín kẹo.
- Xếp kẹo ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý
Cách chọn cam:
Cam chọn mua những quả cam có màu cam tươi, đều màu, căng mọng, bề mặt không có vết đốm và cầm có cảm giác chắc tay.
Bóp nhẹ bề mặt vỏ cảm có thế thấy tinh dầu thơm của vỏ tiết ra ngoài.
Không dùng những quả cam đã dập, hỏng, có mùi lạ, cầm lên thấy mềm nhũn.
Cách bảo quản kẹo:
Kẹo cam dừa có thể để được 2 – 3 ngày ở nhiệt độ thường và 4 – 5 ngày ở trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi bảo quản kẹo, bạn cho kẹo vào hộp có nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời vì có thể làm kẹo bị chảy
Dinh Dưỡng
Calories: 356kcalCarbohydrates: 37gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 1mgPotassium: 1mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 1mgIron: 1mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!