Gà Bọc Phô Mai Chiên Xù
Món ăn nhìn thoáng qua cứ tưởng là chuối chiên nguyên trái. Nhưng thật ra đây là món mặn, phù hợp cho các bé ăn chơi ngày cuối tuần. Công thức thực hiện cũng không quá cầu kỳ, cũng đơn giản như là chiên 1 cái bánh chuối vậy.
Nguyên liệu
- 500 gram gà phi lê
- 5 cây phô mai que
- 100 gram bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà
- 100 gram bột chiên xù
- Muối, Tiêu, Dầu hào, Dầu ăn, Tương ớt, Tương cà
Các bước thực hiện
- Chọn mua 500g gà phi lê tươi ngon xắt thành từng miếng vừa, rửa sạch để ráo. Sau đó, cho vào máy xay để xay nhuyễn. Lấy thịt gà xay nhuyễn ra bát, cho vào 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe dầu mè và tiêu xay tùy khẩu vị cho nhiều hay ít. Trộn đều cho thịt gà thấm đều các gia vị.
- 5 cây phô mai que cắt đôi. Thịt gà xay nhuyễn sau khi thấm đều gia vị, lấy một ít nắn thành miếng cho nữa que phô mai vào cuộn tròn sao cho thịt gà bọc kín phô mai. Làm tiếp tục khi hết thịt gà và phô mai.
- Cho 100g bộ chiên giòn ra dĩa, lấy từng cuộn gà bọc phô mai lăn qua bột này. Tiếp tục cho 2 quả trứng gà vào tô và làm tương tự, lấy gà bọc phô mai đã lăn bột chiên giòn nhúng vào tô trứng gà.
- Cho 100g bột chiên xù ra dĩa và lăn các cuộn gà bọc phô mai ở bước 3 bằngbột này để bột bám đều lên tạo lớp ngoài giòn ngon.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Chờ dầu nóng lên cho các cuộn gà bọc phômai đã qua các bước lăn bột và trứng vào chiên vàng đều với lửa vừa thì vớt ra.
- Cho những cuộn gà bọc phô mai chiên xù đã ráo dầu vào dĩa thưởng thứccùng tương ớt và tương cà.