Ếch Xào Sả Ớt
Với món ếch xào sả ớt, bạn sẽ thêm vào một món ăn siêu ngon và bổ dưỡng cho thực đơn của gia đình mình. Thit ếch ngọt cộng với hương vị của sả, ớt sẽ tạo nên một món ăn đậm đà và hao cơm lắm đấy.
Nguyên liệu
- 500 gram thịt ếch
Gia vị
- 4 cây sả
- 1 muỗng canh hạt nêm
- ½ muỗng canh muối
- ½ muỗng canh bột ngọt
- 4 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 200 ml nước lọc
- hành, ớt, tỏi
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Ếch lột da, gân, đem rửa sạch với nươc muối nhiều lần (có thể dùng cả chanh để đảm bảo hơn). Sau đó chặt thành những miếng vừa ăn
- Tỏi lột vỏ và sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ ra để thành 2 phần riêng biệt.
Chế biến
- Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho xả vào xào thơm lên và ngả sang màu vàng đều.
- Sau đó cho thịt ếch đã đươc chuẩn bị vào, đảo đều cho tỏi và xả bao phủ đều lên thịt. Tiếp tục cho lần lượt gia vị vào: 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 4 muỗng nước mắm và 3 muỗng đường cát.
- Đảo đều tay cho gia vị ngấm vào thịt, tiếp tục đun thêm vài phút.
- Đổ 200ml nước lọc vào chảo sau đó đun lửa vừa cho đến khi cạn nước, thỉnh thoảng đảo thịt ếch để tránh thịt ở đáy chảo bị cháy và để gia vị ngấm đếu vào thịt.
- Khi nước đã gần cạn hết, đổ hành và ớt vào sau đó đảo đều tay.
Video
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!