Go Back

Chế biến món trứng rim mắm hành nhanh gọn lại ngon miệng

Trứng luôn là khoái khẩu của các thành viên trong gia đình bởi mùi vị hấp dẫn. Đó cũng là thực phẩm cứu cánh cho không ít chị em những hôm bận rộn. Cùng biến tấu với món trứng rim mắm hành cho bữa cơm thêm đậm đà nhé.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 10 phút
Tổng Thời Gian 20 phút
Course Rim
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 25 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 6 quả trứng gà
  • 50 gram hành lá
  • 2 trái ớt ( có thể tăng hay giảm tùy khẩu vị gia đình)

Gia vị:

  • dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, tương ớt.

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    1. Trứng mua về rửa qua với nước cho sạch.
    2. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc nhỏ.
    3. Ớt rửa sạch, xắt miếng.
  • Làm nước sốt mắm
    Chuẩn bị tô cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm nhĩ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay cùng 2 muỗng canh tương ớt. Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Luộc trứng
    Bắt nồi nước lên sôi, cho 1 muỗng cafe muối vào rồi cho 6 quả trứng gà vào nồi. Luộc khoảng 10 phút cho trứng chín rồi tắt bếp. Vớt trứng ra bóc vỏ và cắt làm đôi.
  • Rim trứng
    Bắt chảo lên, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho trứng vào chảo chiên. Khi vàng thì trở mặt lại chiên tiếp tục. Chú ý trở nhẹ nhàng tránh làm vỡ trứng.
    Tiếp tục cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào và nấu ở lửa vừa. Khi nước sốt cạn cho hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.
  • Hoàn thành món ăn
    Cho trứng rim mắm hành vào dĩa ăn nóng cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt vời.

Lưu ý

Mẹo chọn trứng gà mới, ngon:
  • Sờ vào quả trứng nếu thấy vỏ hơi nhám, sần sùi là trứng tươi nên chọn. Còn ngược lại vỏ trứng láng là trứng để lâu ngày không nên mua.
  • Ngoài ra, nếu mua trứng gà công nghiệp bạn có thể quan sát phần vỏ. Chọn những quả có vỏ ngoài không có đốm đen, vết nứt và có màu sẫm là trứng mới và ngon.

Dinh Dưỡng

Calories: 25kcalCarbohydrates: 4gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 22mgSodium: 17mgPotassium: 138mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 499IUVitamin C: 12mgCalcium: 36mgIron: 1mg
Keyword trứng rim mắm hành
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!