Cách nấu sữa bí đỏ
Sữa bí đỏ gây ấn tượng bởi màu vàng đẹp mắt, sánh mịn. Vị ngọt ngào thanh thanh cùng chút béo hòa quyện với hương thơm dịu nhẹ đem lại sức hấp dẫn cho thức uống này.
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
Nguyên liệu
- 800 gram bí đỏ
- 380 gram sữa đặc (1 hộp)
- 660 ml sữa tươi có đường (3 bịch)
Các bước thực hiện
- Bí đỏ bào vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi xắt miếng dày khoảng 5mm.
- Cho bí đỏ vào nồi cùng 1,5l nước lọc, đậy nắp nấu lửa vừa đến khi bí chín mềm, hớt bọt cho nước trong. Thử thấy bí mềm rồi thì tắt bếp, để nguội.
- Vớt bí ra cho vào máy xay xay nhuyễn rồi trút ra tô.
- Nước luộc bí lọc qua rây lấy nước sau đó cho lại vào nồi. Cho tiếp vào nồi sữa tươi có đường và sữa đặc, bật lửa nhỏ khuấy đều đến khi vừa nóng.
- Cho bí đỏ xay lại vào nồi, nấu lửa nhỏ khuấy đều theo 1 chiều. Vừa nấu vừa khuấy đến khi sữa sôi nhẹ thì tắt bếp.
- Sữa bí đỏ uống nóng hoặc uống lạnh đều ngon.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn bí đỏ ngon:
- Bạn nên chọn mua những trái bí đỏ có vỏ màu xanh, vàng cam, màu sắc tươi sáng, khi ấn vào có cảm giác cứng tay.
- Bí đỏ ngon thường có phần cuống bí còn tươi, chiều dài cuống từ 2 - 3cm, trên bề mặt lát cắt ở cuống có một ít mủ do mới được cắt bán.
- Quan sát xung quanh lớp vỏ bí, phần vỏ phải lành lặn, không bị sứt mẻ, dập úng, khi cầm lên có cảm giác nặng tay là bí ngon.
- Đối với những miếng bí đỏ tròn (bí rợ) được cắt ra thành từng khía để bán, thì bạn nên lưu ý mua những miếng bí có thịt màu vàng tươi hoặc vàng cam, ruột bí đặt vì đây thường là bí ngon, chất lượng.
Dinh Dưỡng
Calories: 458kcalCarbohydrates: 73gProtein: 15gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 49mgSodium: 194mgPotassium: 1250mgFiber: 1gSugar: 66gVitamin A: 17547IUVitamin C: 20mgCalcium: 498mgIron: 2mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!