Cách làm tôm sốt me
Tôm sốt me chua chua ngọt ngọt áo lớp màu vàng ruộm bắt mắt. Tôm chiên giòn ngon giữ nguyên vị thịt tôm ngọt tự nhiên vô cùng cuốn hút.
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 500 gram tôm sú
- 50 gram me
- 20 gram tỏi
- 15 gram gừng
Gia vị
- ½ muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh dầu điều phi
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Tôm cắt chân, râu, bỏ bao tử, lấy chỉ lưng rồi rửa sạch với nước.
- Gừng, tỏi cho vào máy xay gia vị đa năng xay nhuyễn. Đổ nước nóng vào chén me dầm lấy nước.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi cho tỏi, gừng xay vào phi vàng rồi vớt ra để lại dầu. Cho tôm vào chiên sơ mỗi mặt 1 phút.
- Bắc chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều phi, 5 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt vào khuấy đều cho tan hết gia vị rồi nấu sôi.
- Cho tôm vào chảo sốt lửa nhỏ từ 2-3 phút, đảo đều 2 mặt rồi cho tỏi và gừng phi vào, sốt thêm một chút rồi tắt bếp. Dọn tôm ra dĩa và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn tôm sú ngon: Trước hết, tôm phải còn sống. Bạn chú ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
Dinh Dưỡng
Calories: 210kcalCarbohydrates: 6gProtein: 28gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 315mgSodium: 1020mgPotassium: 197mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 4IUVitamin C: 7mgCalcium: 315mgIron: 5mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!