Cách làm sốt chấm trái cây thần thánh
Đối với những bạn yêu thích ăn trái cây thì đây là một công thức tuyệt vời đấy. Bepxua sẽ chia sẻ cho các bạn cách chế biến ngay thôi. Cùng nhanh tay chuẩn bị và thực hiện nào!
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 3 trái xoài,cóc xanh
- 10 củ hành tím
- 10 tép tỏi
- 3 trái ớt
- 5 muỗng canh tép khô
- 2 muỗng canh ớt khô
- ½ chén đường trắng
- 1 chén nước mắm
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Hành, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
- Xoài cóc xanh sau khi rửa sạch thì gọt vỏ. Sau đó, lấy trái cây ngâm đá để giữ độ tươi, ngon.
- Đầu tiên, đem ngâm tép khô với nước ấm cho nở, sau đó gạn khéo để tép sạch cát và rửa sạch tép nhiều lần với nước cho sạch bụi bẩn. Cuối cùng vớt ra vắt sạch nước để riêng.
Chế biến
- Phi hành, tỏi: Bắt chảo lên bếp cho 3 muỗng canh dầu ăn, đợi chảo nóng. Cho phần hành, tỏi vào xào đến khi thơm, vàng, giòn. Sau khi phi xong thì lược dầu.
- Làm sốt : Bắt chảo lên bếp, cho vào 80ml nước, 50gr đường nấu sôi đến khi thấy màu vàng nhẹ. Tiếp theo, thêm 3 muống canh mắm vào chảo. Sau đó, cho phần tép khô đã sơ chế vào đảo đều. Bước tiếp theo cho thêm ớt khô vào sốt (tùy chỉnh dựa vào khẩu vi của bạn). Cuối cùng, cho hành, tỏi phi vào khuấy đều tay. Vậy là hoàn thành món sốt.
- Xoài xắt vừa ăn, cóc đem đi tách múi. Cho trái cây lên đĩa, xếp xung quanh chén sốt chấm được đặt ở giữa. Màu sắc xanh tươi của trái cây và vàng óng của nước sốt sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Video
Lưu ý
- Bạn có thể dùng tôm khô để thay thế tép khô. Nhưng khi chế biến nhớ bằm nhỏ để món ăn hoàn hảo hơn.
- Trái cây sau khi gọt vỏ thì nhớ ngâm nước đá để trái cây giòn, tươi lâu.
- Nếu các bạn thích ăn cay, bạn có thể cắt thêm ớt trái đã chuẩn bị sẵn.
Dinh Dưỡng
Calories: 13kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 14mgSodium: 64mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 208IUVitamin C: 1mgCalcium: 13mgIron: 1mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!