Go Back

Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản nhưng ăn là ghiền

Nếu cả nhà đều là những tín đồ "nghiện" món bánh tráng trộn dai dai cay cay. Biến tấu với miếng bánh tráng trong bếp chấm cùng nước sốt "thần thánh" ai cũng mê.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 5 phút
Tổng Thời Gian 20 phút
Course Nước chấm
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 319 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 15 quả trứng cút
  • 10 gram hành lá
  • 2 củ hành tím
  • 8 trái tắc
  • 50 gram đậu phộng
  • 2 nhánh rau răm
  • bánh tráng mỏng

Gia vị

Các bước thực hiện
 

  • Luộc trứng cút
    Bắt nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cafe muối vào khuấy tan rồi cho trứng cút vào luộc 5 phút. Tắt bếp vớt trứng ra ngoài cho nguội.
  • Sơ chế nguyên liệu
    Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ cho vào chén.
    Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng.
    Tắc rửa sạch, 7 trái bổ đôi và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Còn 1 trái xắt lát mỏng.
  • Bóc vỏ trứng và phi hành.
    Trứng cút đã luộc chín, bóc vỏ, dùng dao bổ đôi.
    Bắt chảo lên bếp nóng cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím xắt lát vào phi vàng. Vớt hành phi ra chén.
    Dầu hành phi cho vào chén hành lá làm mỡ hành. Dùng muỗng khuấy đều tay cho hành chín đều.
  • Làm nước sốt
    Chuẩn bị tô, cho vào 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh muối tôm sấy Dh Foods, 3 muỗng canh nước cốt tắc, 1 muỗng canh ớt chỉ thiên xay, 2 muỗng canh tương ớt. Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa quyện vào nhau.
  • Rang đậu phộng
    Bắt chảo lên bếp nóng cho đậu phộng và 1/2 muỗng canh muối vào rang vàng. Bóc vỏ rồi giã vừa nát.
  • Chế biến sốt chấm bánh tráng
    Cho mỡ hành, trứng cút, đậu phộng, hành phi cùng 1 muỗng canh sốt Mayonnaise, tắc xắt mỏng cùng vài nhánh rau răm lên. Lấy bánh tráng mỏng ra và thưởng thức thôi.

Video

Lưu ý

Một số bí kíp chọn nguyên liệu ngon chị em lưu ngay nhé:
  • Các bạn nên chọn loại bánh tráng phơi sương Tây Ninh hoặc bánh tráng chuyên cuốn mỏng, mềm và vị nhạt.
  • Chọn những quả trứng cút mới cầm lên tay thấy nặng, không chọn những quả cũ.
  • Chọn những quả tắc tươi, có màu xanh lẫn vàng, mọng và không bị dập.

Dinh Dưỡng

Calories: 319kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 27gSaturated Fat: 4gCholesterol: 127mgSodium: 35mgPotassium: 372mgFiber: 6gSugar: 1gVitamin A: 181IUVitamin C: 5mgCalcium: 53mgIron: 3mg
Keyword cách làm sốt chấm bánh tráng
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!