Cách làm muối chấm đa năng
Muối chấm sau khi xay sẽ keo sệt, sánh mịn, lên màu ngà ngà đẹp mắt. Với sự hòa trộn hoàn hảo các vị mặn ngọt chua cay, muối chấm đa năng của Bepxua đem đến trải nghiệm khó quên cho vị giác của bạn. Tôm hấp muối hột không bị mặn hay chảy nước, thịt tôm chắc mềm, ngọt đậm chấm muối chấm ngon ăn bao nhiêu cũng chưa đã thèm.
Nguyên liệu
- Tôm sú
- 1 kg muối hột
- 1,5 muỗng canh muối hột
- 5-6 cây sả
- 5 gốc ngò rí
- 2 quả chanh
- 10-15 quả ớt xanh, ớt đỏ
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 3 muỗng canh đường
- 5 muỗng canh tương ớt
- 8 muỗng canh sữa đặc
Các bước thực hiện
- Cho vào chảo muối hột, sả đập dập rồi bật lửa rang khô muối. Cho tiếp tôm đã làm rửa sạch vào chảo đảo đều, đậy nắp hấp 2-3 phút.
- Cho vào máy xay ớt xanh, ớt đỏ, 1,5 muỗng canh muối hột, 1 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh đường, 5 muỗng canh tương ớt, 8 muỗng canh sữa đặc, 4 muỗng canh nước cốt chanh, 5 gốc ngò rí rồi xay nhuyễn là được muối chấm.
- Cho tôm hấp muối hột ra dĩa, cho muối chấm ra chén. Tôm chấm muối và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo bảo quản muối hột:
- Nên cho muối vào hộp kín và để ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc ánh sáng mặt trời chiếu vào.
- Trong các hộp đựng nên có thìa chuyên dụng để lấy muối. Không sử dụng tay ướt để bốc muối.
- Bạn có thể đặt một miếng giấy thấm dưới đáy hộp đựng muối để hút hơi ẩm, giúp hộp muối khô ráo, không bị chảy nước khi sử dụng trong thời gian dài.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!