Go Back
–+ servings

Cách làm khoai lang và sake chiên

Khoai lang và sake chiên giòn thơm lừng hấp dẫn, vàng ruộm bắt mắt. Ngoài giòn trong bùi, ngọt ngào khó cưỡng, nhâm nhi không gì sánh bằng.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 10 phút
Tổng Thời Gian 10 phút
Course Ăn vặt, Chiên
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Calories 467 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 600 gram khoai lang
  • 400 gram sake
  • 150 gram bột gạo
  • 70 gram bột mì
  • 3 muỗng canh sữa đặc
  • 1 bịch sữa tươi có đường
  • 1 muỗng cafe nghệ nước (nghệ bột)
  • 3 muỗng cafe muối

Các bước thực hiện
 

  • Sake gọt vỏ, cho vào thau nước pha 1 muỗng cafe muối ngâm cho sạch mủ. Khoai lang gọt vỏ, cho vào thau nước ngâm cùng sake, thêm 2 muỗng cafe muối.
  • Sau khi ngâm, đem sake và khoai lang xắt lát rồi rửa lại nước muối, để ráo.
  • Cho bột gạo, bột mì, sữa đặc, sữa tươi, 70ml nước lọc vào tô khuấy đều cho bột mịn. Cho tiếp 1 muỗng cafe nghệ nước vào khuấy đều, thêm nghệ cho có màu đẹp.
  • Cho khoai và sake vào tô phủ đều bột rồi cho vào chảo dầu nóng sôi chiên vàng giòn thì gắp ra.
  • Cho khoai và sake chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu, chấm thêm tương cà/ tương ớt hoặc lắc phô mai tùy thích và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Mẹo chọn sake ngon:
  • Chọn những quả có kích thước lớn.
  • Chọn quả nào vỏ quả có màu xanh ngả sang vàng, không có gai, các mắt nở to và khi dùng tay nhấn vào quả vẫn còn cứng.
  • Tránh chọn những quả sake non có kích thước nhỏ, vỏ quả xanh vì quả này vị rất nhạt, nhiều mủ và khó chế biến.

Dinh Dưỡng

Calories: 467kcalCarbohydrates: 79gProtein: 7gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 377mgPotassium: 587mgFiber: 6gSugar: 7gVitamin A: 21283IUVitamin C: 4mgCalcium: 59mgIron: 2mg
Keyword khoai lang, sake
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!