Go Back
–+ servings

Cách làm gỏi ngao bắp chuối

Gỏi là món ăn kết hợp nhiều thành phần tạo nên hương vị ngon miệng, càng ăn càng thèm
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 30 phút
Thực hiện 10 phút
Tổng Thời Gian 40 phút
Course Gỏi
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Calories 100 kcal

Nguyên liệu
  

  • 1 kg ngao 2 còi
  • 1 bắp chuối
  • 1 trái xoài
  • 1 củ cà rốt
  • 1-2 trái ớt
  • 2-3 tép tỏi
  • Hành phi, đậu phộng rang đã lột vỏ
  • Rau quế (nhiều hay ít tùy theo khẩu vị)

Gia vị

  • ½ muỗng canh muối
  • 2 muỗng canh giấm gạo
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 3 muỗng canh nước mắm

Các bước thực hiện
 

  • Xử lý ngao: Rửa sạch ngao, sau đó cho ngao vào nồi, thêm nước lọc và tiến hành luộc trong khoảng 5 phút.Vớt ngao đã luộc ra, lúc này thì miệng ngao đã mở, chúng ta có thể tách lấy riêng phần thịt ở bên trong và bỏ phần vỏ ngao đi một cách dễ dàng. Hãy thật cẩn thận để thịt ngao không bị rách hay vỡ nhé.
  • Xử lý phần rau, củ trộn cùng ngao: Xoài rửa sạch và gọt vỏ. tiếp đó ta dùng dụng cụ bào lấy 100 gram xoài (bào thành dạng sợi nha).Cà rốt cũng tương tự như xoài.Bắp chuối là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu. bắp chuối bào sợ lấy 120 gram. Chúng ta nên vừa bào vừa ngâm trực tiếp nước muối ngay lúc đó để sợi bắp chuối không bị bầm đen nhé. Sau khi ngâm nước muối 1-2 lần thì rửa sạch lại với nước vớt ra để ráo nha.Cho xoài, cà rốt và bắp chuối đã bào vào chung 1 tô.Rau quế ngắt lấy lá và cắt sợi to nhé.
  • Làm nước mắm:Dùng dụng cụ xay tỏi xay nhuyễn 2-3 tép tỏi cùng lượng ớt tùy ý (tùy khẩu vị và khả năng ăn cay của bạn).Cho vào bát 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo, 2 muống canh nước cốt chanh và tỏi ớt đã xay nhuyễn. Khuấy đều. Bạn có thể thêm 1/2 muỗng canh muối để gỏi thêm đậm vị hơn.
  • Trộn gỏi: Cho toàn bộ ngao 2 còi đã chuẩn bị vào tô xoài, cà rốt cùng bắp chuối. Tiếp tục cho rau quế và ớt cay, rồi đến nước mắm mà chúng ta đã pha chế vào. Trộn đều tay hỗn hợp trên.Thêm chút hành phi và đậu phộng rang cho món ăn thêm ngon.

Video

Lưu ý

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi ngao bắp chuối rồi đấy. Bây giờ chỉ cần trình bày ra dĩa và thưởng thức nó thôi. Với món ăn này, chúng ta có thể đưa vào bữa cơm hàng ngày, mồi nhậu, hay là món ăn vặt tùy hứng nhâm nhi vui miệng.
 

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Keyword bắp chuối, ngao
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!