Cách làm gà rang lá chanh
Món gà rang lá chanh ghi điểm ngay từ hương thơm ngây ngất, gà rang bóng bẩy xen lá chanh xanh mát bắt mắt. Gà rang mềm, không bị khô, da gà giòn, thịt thấm gia vị đậm đà vừa miệng. Chấm miếng gà rang cùng chút muối tiêu lá chanh mặn mặn ngọt ngọt thử qua rồi sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 1,2 kg thịt gà
- 20 gram hành tím
- 20 gram gừng
- 9 lá chanh non
- 1 muỗng canh rượu trắng
Gia vị
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Hành tím, gừng cho vào máy xay gia vị xay nát. Lấy 5 lá chanh non xắt sợi.
- Gà chà rửa chanh muối, chặt vừa ăn. Cho vào tô thịt gà, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh gừng hành tím xay trộn đều, ướp 30 phút.
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho hết phần gừng hành tím xay vào chảo phi thơm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào săn 2-3 phút sau đó đậy nắp xào lửa vừa 7-10 phút, thỉnh thoảng mở nắp xào đều thịt gà. Tiếp tục mở nắp xào thêm 5 phút.
- Vò sơ 3-4 lá chanh cho vào chảo thịt gà, thêm 1 muỗng canh rượu trắng vào đảo đều, tắt bếp.
- Cho gà rang lá chanh ra dĩa, rải lá chanh xắt sợi lên chấm cùng muối tiêu lá chanh và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Ngoài dùng chanh muối, bạn có thể dùng gừng, giấm hoặc rượu trắng để chà rửa khử mùi hôi của gà.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!