Cách Làm Dồi Trường Xào Cải Chua
Dồi trường giòn sật sật hào quyền cùng vị chua nhẹ của cải chua. Đây có thể gọi là món ăn đặc sản.
Nguyên liệu
- 400 gram dồi trường
- 200 gram cải chua
- tỏi, hành tím, hành lá
- ơt sừng, sa tế, cần tàu, gừng
- nước mắm, đường, bột ngọt
Các bước thực hiện
- Dồi trường khi mua về vẫn còn chưa được sạch và có mùi, vì thế hãy luộc với gừng để dồi trường hết mùi và thơm ngon. Gừng đập dập bỏ vào nồi nước rồi đun sôi, sau đó luộc dồi trường với nước gừng sôi trong vòng một phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Cắt dồi trường thành khúc vừa ăn, theo ý thích của bạn. Rồi cho tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê nước mắm vào dồi trường đã cắt và trộn đều tay cho thấm gia vị. Để chừng một phút cho tất cả thấm đều với nhau, sau đó bắt lên bếp đun sôi.
- Cải chua mua về bóc thành bẹ, rửa sạch rồi cắt khúc. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt trộn đều.
- Khi dồi trường đủ sôi, ta đổ chung cải chua đã thấm gia vị vào xào lên. Đảo đều tay cho đến khi cải chua chín và mọi thứ hòa quyện với nhau. Rồi tiếp đến cho củ hành tím, hành lá, cần cắt khúc, ớt sừng (bỏ hạt) vào và tiếp tục xào đều cho đến khi nào màu sắc và hương thơm món ăn tỏa khắp bếp là bạn đã có thể bày ra và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Hãy bắt tay thực hiện ngay món ăn để cả nhà cùng thưởng thức, chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!