Cách làm đầu cá hồi nướng muối ớt
Đầu cá hồi nướng chín thơm lừng đẹp mắt. Lớp da giòn, thịt mềm béo ngậy mặn mặn cay cay chấm muối ớt chua cay bùng vị, ăn kèm dưa leo rau răm hết chỗ chê. Món này làm mồi nhậu là say quên lối về, ăn cơm nóng chấm nước tương ớt cũng tuyệt vời.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- 1,1 kg đầu cá hồi
- Tỏi, ớt, tắc
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe muối hạt
- 1 muỗng canh dầu điều
- Muối tiêu
Các bước thực hiện
- Đầu cá hồi rửa sạch, chần sơ với nước sôi rồi vớt ra.
- Cho vào cối 1 muỗng cafe muối hạt, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, tỏi, ớt rồi giã nhuyễn. Cho vào tô đầu cá hồi hỗn hợp tỏi ớt giã nhuyễn, 1 muỗng canh dầu điều rồi thoa đều lên cá.
- Làm nóng nồi chiên không dầu 200 độ - 5 phút rồi đặt cá vào nướng 25 phút.
- Cho vào chén muối tiêu, ớt, nặn tắc vào trộn đều làm muối chấm.
- Cho cá hồi ra dĩa, ăn kèm dưa leo rau răm tùy ý, chấm muối ớt và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn đầu cá hồi: Đầu cá hồi ngon sẽ có màu ánh bạc hơi xanh, phần thịt cá vẫn giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên, mắt cá không bị đục.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!