Cách làm cơm chiên trứng tỏi
Cơm chiên trứng tỏi vừa chín tới lên màu vàng tươi đẹp mắt, hương thơm ngất ngây từ tỏi phi lôi cuốn. Hạt cơm chiên khô mềm tơi, không bị cứng, trộn vào trứng béo béo được nêm nếm đậm đà bắt miệng, càng ăn càng ghiền.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 3 chén cơm nguội
- 4 quả trứng vịt
- 20 gram tỏi
- Hành lá
- ½ muỗng canh dầu điều
Gia vị
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước tương
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Đập 2 trứng vào tô cơm, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu điều, tiêu xay trộn đều. Hành lá xắt nhỏ.
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng, dầu nóng cho tỏi xay vào phi thơm đến khi tỏi vàng thì vớt ra. Đập 2 trứng vào chảo đánh tơi ra rồi cho cơm trộn vào đảo đều.
- Chiên cơm đến khi hạt cơm tơi và khô thì nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường đảo đều rồi cho hành lá vào đảo tiếp. Sau đó cho tỏi phi vào trộn đều theo ý thích và tắt bếp.
- Cho cơm chiên ra dĩa, thêm tiêu xay tùy ý và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn trứng vịt:
- Chọn những quả có kích thước vừa phải.
- Chọn những quả có vỏ ram ráp, cứng cáp, sạch sẽ, có lớp phấn mỏng bao quanh.
- Đưa quả trứng ra ánh sáng để soi, những quả trứng tươi ngon và còn mới thường sẽ có màu hồng trong suốt và một chấm hồng ở giữa.
- Lắc quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng mới.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!