Cách làm chuối luộc chấm tóp mỡ
Chuối luộc mềm dẻo thơm ăn kèm tóp mỡ pha béo béo giòn giòn cay mặn xen chút ngọt ngọt càng ăn càng ghiền. Cách ăn độc đáo này khiến món chuối luộc trở nên hấp dẫn vô cùng.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 2 Nồi
Nguyên liệu
- 8 quả chuối già xanh
- 400 gram mỡ heo
- 100 gram hành lá
- 30 gram hành tím
- ⅓ muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng canh ớt chỉ thiên xay DH Foods
- 2 muỗng canh muối tôm Tây Ninh DH Foods
Các bước thực hiện
- Chuối cho vào nồi luộc khoảng 15 phút hoặc đến khi chuốt nứt vỏ, vớt chuối ra để bớt nóng.
- Cho mỡ heo vào nồi nước sôi khác trụng sơ rồi vớt ra để ráo.
- Hành lá bỏ gốc, xắt nhỏ. Hành tím đập dập. Cho mỡ heo trụng vào chảo, thêm ⅓ muỗng cafe muối, 30ml nước lọc vào thắng tóp mỡ. Mỡ sôi cho hành tím vào, đến khi hành thơm thì vớt tóp mỡ ra.
- Chan nước mỡ vào chén hành lá làm mỡ hành. Cho vào chén mỡ hành 2 muỗng canh muối tôm Tây Ninh DH Foods, ½ muỗng canh ớt chỉ thiên xay DH Foods, ½ muỗng canh đường rồi trộn đều.
- Chuối luộc bóc vỏ, chấm quết mỡ hành và thưởng thức. Hoặc cho chuối vào cối xay dằm nát rồi chan mỡ hành và cho tóp mỡ vào trộn đều và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn chuối xanh: Chọn nải chuối quả có màu xanh đậm, căng bóng và có độ cong đều. Quan sát nếu thấy vỏ chuối có lốm đốm, chuyển sang màu vàng nhẹ thì nải chuối đó đã già, ăn sẽ ngon hơn.