Cách làm chuối chiên phồng giòn
Hương thơm từ chuối chiên hấp dẫn đến mức khó ai chối từ được. Những miếng chuối vừa chiên xong nóng hổi thơm phức, cắn vào một miếng giòn tan, ngọt ngào chỉ muốn ăn thêm.
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 800 gram chuối
- 150 gram bột gạo
- 50 gram bột mì
- 50 gram bột bắp
- 50 gram đường
- 1 quả trứng gà
- ⅓ muỗng cafe muối
- ⅓ muỗng cafe bột nghệ
- Hạt mè
Các bước thực hiện
- Cho vào thố bột mì, bột gạo, bột bắp, hạt mè, đường, ⅓ muỗng cafe muối, ⅓ muỗng cafe bột nghệ, trứng gà và 250ml nước ấm 50 độ. Trộn đều, khuấy tan bột rồi để bột nghỉ từ 15-30 phút.
- Chuối lột vỏ, nếu trái to thì chẻ đôi rồi cho vào túi nilon ép dẹp nhẹ. Cho nửa phần chuối vào bột, lật đều cho chuối thấm bột.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn xăm xắp vào chảo. Bật lửa lớn đun nóng dầu, dầu nóng hạ lửa vừa rồi cho chuối vào chiên. Chiên chuối khoảng 1 phút thì vớt ra áo bột lần 2, tiếp tục chiên 1-2 phút thì vớt ra áo bột lần 3, sau đó cho vào chiên đến khi phồng giòn là xong.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn chuối ngon:
- Tránh những quả chuối dập nát, nhũn.
- Chọn chuối trái vừa tay, không quá lớn.
- Chọn nải chuối có quả xanh, quả vàng.
- Chọn những quả chuối có chấm màu đen.
- Không chọn: Chuối chín đều cả nải vì được ủ thuốc.
- Không chọn: Chuối có vỏ dày, vàng, cuống sống, hơi cứng do hóa chất.
- Không chọn: Vỏ chuối càng xanh nhạt thì là chuối càng non, khi mua về sẽ khó chín, chín cũng không ngon.
Dinh Dưỡng
Calories: 457kcalCarbohydrates: 109gProtein: 6gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 36mgPotassium: 761mgFiber: 7gSugar: 37gVitamin A: 129IUVitamin C: 17mgCalcium: 16mgIron: 1mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!