Cách làm cánh vịt nướng
Cánh vịt nướng chín thơm ngất ngây, bóng bẩy đẹp mắt. Cánh vịt nướng không dầu mỡ không gây ngấy, da giòn, thịt mềm ngọt được tẩm ướp đậm đà vừa ăn. Cánh vịt nướng chấm nước tương tỏi ớt mặn mặn cay cay kèm rau tươi mát sẽ là trải nghiệm hoàn hảo cho vị giác của bạn.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- 500 gram cánh vịt
- 10 gram hành tím
- 10 gram gừng
- 10 gram tỏi
- 1 muỗng canh sữa đặc
Gia vị
- 1 gói sốt thịt nướng (90 gram)
- ½ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng canh dầu mè
- 5 muỗng canh nước tương
Các bước thực hiện
- Cánh vịt làm rửa sạch với rượu, gừng. Cho vào cối: gừng, tỏi, hành tím, ½ muỗng cafe bột ngọt giã nhuyễn.
- Cho vào tô cánh vịt hỗn hợp gừng tỏi hành tím giã nhuyễn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sữa đặc, ½ muỗng canh dầu mè, sốt thịt nướng trộn đều, ướp 30 phút.
- Sau khi ướp đảo đều cánh vịt với gia vị lần nữa rồi cho vào nồi chiên không dầu, phết sốt ướp lên cánh vịt rồi nướng lần 1 180 độC trong 15 phút.
- Đem cánh vịt ra, tiếp tục phết sốt ướp lên mặt sau của cánh vịt rồi nướng lần 2 180 độC trong 10- 15 phút.
- Cho vào cối: tỏi, ớt, ½ muỗng canh đường giã nát. Thêm 4 muỗng canh nước tương vào khuấy đều, vắt tắc vào khuấy đều tiếp làm nước tương tỏi ớt.
- Cho cánh vịt nướng ra dĩa, ăn kèm với rau sống, dưa leo, chấm nước chấm và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn cánh vịt:
- Chọn những cánh vịt có màu sắc và mùi tự nhiên, cánh vịt sáng bóng, không bị thâm đen hay có vết bầm, không có mùi lạ.
- Ấn nhẹ vào cánh vịt thấy có độ đàn hồi là cánh vịt tươi nên chọn.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!