Cách làm cánh gà sốt mắm tỏi
Cánh gà phủ bột chiên giòn rụm, được áo lớp sốt mắm tỏi bóng bẩy thêm tỏi phi vàng bắt mắt. Cánh gà dậy mùi thơm khó cưỡng, vị mặn ngọt xen kẽ hấp dẫn. Cánh gà giòn ngon kèm xoài xanh chua chua ăn hoài không ngán chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Máy xay gia vị
- 2 Chảo
Nguyên liệu
- 600 gram cánh gà giữa
- 20 gram tỏi
- 1 trái xoài xanh
- ½ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe tỏi bột
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh tương ớt xí muội
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Cánh gà chần sơ cho vào tô, thêm 2 muỗng canh bột chiên giòn, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tỏi bột trộn đều, ướp 15 phút.
- Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt xí muội, 2 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh nước lọc, tiêu xay khuấy đều.
- Xoài xanh bào sợi. Cho tỏi vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, dầu nóng cho cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra tô.
- Bắc chảo dầu khác lên bếp đun nóng, dầu nóng cho tỏi xay vào phi thơm rồi vớt tỏi ra để riêng sau đó cho sốt đã pha vào đun sôi.
- Cho cánh gà chiên vào chảo sốt đảo đều cho sốt bám lên cánh gà rồi tắt bếp. Rắc đều tỏi phi lên cánh gà.
- Cho cánh gà sốt mắm tỏi ra dĩa đã sắp sẵn xoài xắt sợi, rải thêm mè rang tùy thích. Ăn gà kèm cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn cánh gà:
- Chọn cánh gà tươi, da vàng, sáng có độ bóng nhất định.Không chọn cánh gà có vết thâm tím, bầm dập trên cánh, cánh có màu trắng nhạt và đốm đỏ chứng tỏ gà bị bệnh.
- Chọn cánh gà có mùi đặc trưng - thơm tự nhiên của thịt gà, không có mùi lạ, mùi hôi.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!