Cách làm cá viên chiên nước mắm
Sự trộn lẫn của xúc xích, cá viên, hạt bắp và rau muống đem lại màu sắc bắt mắt cho món ăn, tất cả được chiên thơm lừng ngửi thôi đã mê. Món chiên vừa khéo giúp các nguyên liệu đạt độ mềm vừa ăn nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định, thấm sốt nước mắm pha mặn ngọt kích thích vị giác. Món cá viên chiên phong cách Bepxua càng ăn càng ghiền
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 300 gram cá viên
- 200 gram xúc xích
- 1 trái bắp luộc
- Rau muống
- ½ muỗng canh bơ thực vật
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Xúc xích tạo kiểu tùy thích, cá viên khứa nhẹ. Bắp luộc tách hạt. Rau muống lặt lấy cọng, rửa sạch để ráo.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho xúc xích và cá chiên vào chiên lửa vừa đến khi vàng đều thì gắp ra dĩa lót giấy thấm dầu để ráo dầu.
- Chắt dầu trong chảo chỉ chừa lại một ít rồi cho tỏi xay vào hạ lửa nhỏ phi thơm, thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước lọc vào khuấy đều nấu sôi.
- Cho rau muống vào chảo sốt đảo đều 1-2 phút rồi cho bắp hạt, xúc xích, cá viên vào đảo đều cho thấm gia vị. Cho tiếp ½ muỗng canh bơ thực vật vào đảo đều cho bơ tan rồi tắt bếp.
- Cho đồ chiên ra dĩa, rắc mè rang trang trí và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Các bạn có thể mua cá viên chiên, xúc xích tại các cửa hàng bán lẻ, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!