Cách làm bánh chuối hấp

Những chiếc bánh chuối hấp ra thơm phức vàng tươi, rắc chút mè rang càng thêm hấp dẫn. Bánh dẻo dai mềm mịn, vị ngọt dịu lan tỏa khi bạn thưởng thức, chỉ ăn bánh không cũng ngon. Món bánh dân dã mộc mạc nhưng hương vị rất dễ ghiền.

Chưa có đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 10

Thực hiện 15

Tổng Thời Gian 25

Course Ăn vặt

Cuisine Việt Nam

Phần Ăn người

TRANG THIẾT BỊ

1 Chảo
1 nồi hấp

Nguyên liệu

1 nải chuối chín
50 gram bột gạo
150 gram bột năng
1 bịch sữa tươi 220ml
1 muỗng canh bơ thực vật
Nghệ bột
Đường

Các bước thực hiện

Chuối chín bỏ vỏ, nghiền nát.
Cho vào chảo 1 muỗng canh bơ thực vật nghiền nát, thêm đường và bột nghệ tùy ý, sữa tươi rồi khuấy đều nấu tan bơ đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp bơ sữa đường vừa nấu vào tô bột năng bột mì trộn đều. Cho tiếp chuối, 50ml nước lọc vào tô khuấy đều đến khi bột sệt lại.
Đặt nồi nước hấp lên bếp, lót lá chuối vào đáy nồi rồi đun sôi nước nồi hấp. Nước sôi lần lượt múc bột bánh trải lên lá chuối rồi đậy nắp hấp 2 phút sau đó vớt bánh ra dĩa. Làm tương tự đến khi hết bột.
Rắc thêm mè rang tùy thích lên bánh chuối hấp và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Mẹo bảo quản chuối:

Dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm bọc cuống chuối giúp làm chậm quá trình rục và rụng cuống của chuối chín. Bọc cuống chuối rồi để ở nhiệt độ phòng có thể giữ cho chuối tươi thêm khoảng hai ngày. Vỏ chuối có thể sẽ bị thâm nhưng không gây ảnh hưởng đến phần ruột chuối.
Treo chuối lên cao và để ở nơi thoáng khí khô mát. Khi thấy trong nải chuối có quả đã chín hơn hẳn, bạn nên bỏ quả chuối đó ra để sử dụng.

Keyword chuối