Cách làm bánh cay
Với lớp vỏ vàng ruộm bắt mắt cùng hương thơm phức, hẳn là bạn cũng khó lòng kiềm lại những chiếc bánh cay. Thử ngay một miếng, chiếc bánh nóng giòn ngọt ngọt cay cay chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Máy xay gia vị
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 1,5 kg khoai mì
- 100 gram sả cây
- Ớt
- ½ bịch sữa tươi
- ½ muỗng cafe muối
- Đường
Các bước thực hiện
- Khoai mì tách vỏ, rửa sạch để ráo rồi mài khoai cho vào thau, nhớ vắt bớt nước của bột khoai nhưng đừng vắt quá khô kẻo bánh cứng sau đó bóp cho khoai tơi ra. Nước khoai vắt ra để 30 phút cho lắng lấy tinh bột rồi cho tinh bột vào phần khoai mài trộn đều.
- Sả, ớt xắt lát, cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Cho sả ớt xay vào thau khoai, thêm ½ muỗng cafe muối, đường, ½ bịch sữa tươi vào trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xăm xắp đun nóng. Dầu nóng vo bột khoai theo hình dạng tùy thích cho vào chảo chiên đến khi bánh chín khoảng từ 3-5 phút. Chiên đến khi hết bột khoai.
- Bánh chín vớt ra dĩa lót giấy thấm dầu, chấm tương ớt và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn khoai mì ngon: Chọn củ khoai có thân dài, suông đều, lớp đất bên ngoài vỏ còn ẩm mềm. Chọn củ tươi, mập mạp, cạo nhẹ phần vỏ khoai thấy phần ruột bên trong màu hồng nhạt.
Dinh Dưỡng
Calories: 625kcalCarbohydrates: 149gProtein: 6gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 102mgPotassium: 1197mgFiber: 7gSugar: 6gVitamin A: 50IUVitamin C: 78mgCalcium: 76mgIron: 3mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!