Go Back
–+ servings

Cách kho chả lụa kho tiêu

Chả lụa kho tiêu khi kho quánh lại có vị mằn mặn đặc trưng của món kho, vị cay nhè nhẹ và mùi thơm của tiêu rất ngon.
3 từ 2 đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 20 phút
Tổng Thời Gian 35 phút
Course Kho
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Calories 100 kcal

Nguyên liệu
  

  • 500 gram chả lụa
  • 100 ml nước lọc
  • Tiêu xay, tỏi, hành lá, ớt, dầu ăn

Gia vị

  • ½ muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 3 muỗng canh nước mắm

Các bước thực hiện
 

  • Tỏi lột vỏ, hành rửa sạch cắt phần lá riêng và phần đầu riêng, phần lá xắt nhỏ. Chả lụa xắt miếng vừa ăn.
  • Cho tỏi, đầu hành vào máy xay nhuyễn.
  • Cho vào chén ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tướng ớt, rắc vào ít tiêu xay rồi khuấy đều hỗn hợp gia vị. Sau đó đổ vào 100ml nước lọc.
  • Phi thơm tỏi, hành đã xay trên chảo dầu, cho chả lụa vào chiên sơ (giúp chả dai hơn và dễ ngấm gia vị hơn khi kho) rồi đổ chén gia vị đã pha sẵn lên chả. Tiếp tục kho đến khi chả sệt vừa ý, dùng đũa đảo cho chả chín đều. Thêm vào một ít hành lá và ớt tùy khẩu vị, rắc tiêu xay lên trên bề mặt.

Video

Lưu ý

Các bạn có thể tham khảo mua dụng cụ xay tỏi, hành tại đây: https://bepxua.vn/dung-cu-xay-toi-ot-keo-tay/

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Keyword chả lụa
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!