Go Back

Cá nục hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm ngon nhức nách

Nếu chưa biết nấu món gì cho bữa tối nay, cùng tham khảo cách hấp cá nục không tanh. Hương vị các loại rau xanh tươi mát cùng bún và bánh tráng dai dai. Kết hợp với mắm nêm chất lượng của Dh Foods, thương hiệu cung cấp gia vị nổi tiếng. Chắc chắn ai cũng phải trầm trồ khen ngợi món cá hấp lạ miệng này.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 25 phút
Thực hiện 15 phút
Tổng Thời Gian 40 phút
Course Hấp
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 551 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 500 gram cá nục
  • 1 củ hành tây
  • 3 nhánh hành lá
  • 6-7 cây sả
  • 60 gram gừng
  • 1 trái ớt sừng
  • 10 gram tỏi
  • 10 gram hành tóm
  • 1 quả xoài xanh
  • xà lách, diếp cá, quế, ngò rí...
  • bún
  • bánh tráng

Gia vị

  • tiêu đen xay Dh Foods
  • nước mắm cốt 40N Dh Foods
  • Mắm nêm cá cơm Dh Foods
  • đường
  • tương ớt
  • dầu hào

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    Cá nục làm và rửa sạch rồi khứa 2 mặt để khi ướp gia vị thấm đều.
    Hành lá xắt khúc, hành tây bổ đôi, xắt mỏng, sả đập dập, xắt khúc. Gừng 40gram xắt lát còn lại bỏ vỏ và xắt mỏng, ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.
    Hành tím và tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nát rồi đổ ra chén. Thêm vào 1/2 muỗng cafe tiêu đen xay Dh Foods, 2 muỗng canh nước mắm cốt 40N Dh Foods, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều hỗn hợp.
  • Ướp cá
    Cho chén gia vị hỗn hợp vào dĩa cá, thoa đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác
    Xoài xanh bào vỏ, dùng dụng cụ bào sợi to.
    Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước.
  • Hấp cá
    Cho vào nồi 1 lít nước, để sả, hành tây, gừng và 2/3 hành lá và ớt sợi vào rồi cho cá lên hấp 15 phút ở lửa vừa.
  • Thưởng thức món ăn
    Cho cá hấp ra dĩa, trang trí thêm ớt và hành lá.
    Mở niêm phong hũ mắm nêm cá cơm Dh Foods, khuấy đều rồi đổ ra chén.
    Trải bánh tráng ra dĩa, thêm rau, xoài, bún và cá, cuốn lại chấm cùng mắm nêm là ngon hết sẩy.

Video

Lưu ý

Để món cá nục hấp thơm ngon và bổ dưỡng, việc chọn cá tươi, không chứa hóa chất là rất quan trọng. Bếp sẽ chỉ các bạn những mẹo sau đây:
  • Mang có màu đỏ hay hồng tươi, nắp khép chặt với miệng, không nhớt và mùi hôi.
  • Mắt trong suốt, nếu con nào bị ươn sẽ bị lõm. màu đục, giác mạc nhăn nheo.
  • Thân đàn hồi, rắn chắc, ấn vào không để lại vết lõm tay. 

Dinh Dưỡng

Calories: 551kcalCarbohydrates: 16gProtein: 102gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 250mgSodium: 270mgPotassium: 1855mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 41IUVitamin C: 8mgCalcium: 84mgIron: 4mg
Keyword cách hấp cá nục
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!