Cách làm bánh trứng rau củ
Nếu bạn nhìn thoáng qua, một chiếc bánh trứng rau củ trông như một chiếc bánh pizza thu hút bởi màu sắc đẹp mắt. Không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn, chiếc bánh này là một sự tổng hòa hai vị mặn ngọt khéo léo, điểm xuyết bằng vị béo của trứng và cảm giác thanh mát từ các loại rau củ. Tất cả tạo nên một món ăn khó có thể chối từ.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 50 gram cà rốt
- 150 gram nấm kim châm
- 80 gram bột mì đa dụng
- 180 ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- Hành lá
- ⅓ muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh mè đen
Các bước thực hiện
- Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch vắt nước cho ráo rồi xắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bào sợi xắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ.
- Cho nấm, cà rốt, hành lá, bột mì, sữa tươi, 1/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh mè đen và đập trứng cho vào tô trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ vừa rồi phết một lớp dầu đều lên chảo. Dầu nóng cho hỗn hợp bột vào trải đều, dày mỏng tùy thích; để bánh áp chảo 3-4 phút thì trở mặt sau lại áp chảo 2-3 phút rồi cho ra dĩa. Làm tương tự đến khi hết bột.
- Khi ăn cắt bánh thành miếng nhỏ hoặc cuộn tròn tùy thích, chấm cùng sốt tương cà- tương ớt- mayonaise và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn nấm kim châm:
- Khi mua nấm bạn nên chú ý tới màu sắc và hình dáng của cây nấm. Khi chọn mua nấm bạn nên lựa chọn những sản phẩm nấm còn tươi, chất lượng nấm tốt không bị dập nát, gốc rễ còn nguyên không bị mở ra. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra xem nấm có hiện tượng bị mốc, gãy nát, hoặc thói hỏng hay không.
- Khi mua nấm bạn nên chọn những cây nấm kim châm có màu trắng, không xuất hiện những đốm vàng li ti trên bề mặt. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những có thân hình khỏe mạnh, gốc rễ còn đủ cả. Với những loại nấm có xuất hiện những vết lốm đốm trên thân không nên lựa chọn bởi nấm này đã bị nhiễm khuẩn có thể làm ảnh hưởng sức khỏe của bạn.
- Khi mua nấm bạn hãy kiểm tra nhiệt độ bảo quản của nấm bởi thông thường với mỗi loại nấm kim châm thường được nhà sản xuất khuyến cáo nên bảo quản ở nhiệt độ từ 1-5 độ C và chỉ có hạn sử dụng trong vòng 45 ngày. Nhưng nếu bạn thấy phần nấm không được siêu thị hoặc người bán hàng bảo vệ đúng điều kiện thì không nên lựa chọn.
Dinh Dưỡng
Calories: 134kcalCarbohydrates: 19gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 7mgSodium: 317mgPotassium: 268mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2165IUVitamin C: 1mgCalcium: 94mgIron: 1mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!