Tuyệt chiêu làm món thịt xá xíu ăn món gì cũng ngon
Nếu trước giờ bạn đều mua thịt xá xíu bên ngoài hàng vừa đắt lại đôi khi không đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả nhà. Vậy còn ngại ngần gì mà không lưu ngay "bí kíp" làm món thú vị này ngay tối nay.
TRANG THIẾT BỊ
- Tô
- Dĩa
Nguyên liệu
- 500 gram thịt heo
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 củ tỏi
- 2 muỗng canh mật ong
Gia vị
- dầu ăn
- muối
- đường
- dầu điều
- nước tương
- tiêu xay
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệuThịt heo mua về dùng muối chà sau đó rửa sạch với nước và cho vào rổ cho ráo nước.Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
- Ướp thịtKhi thịt ráo nước, cho vào tô cùng 1 muỗng canh tỏi xay nhuyễn, 2 muỗng cafe ngũ vị hương, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh mật ong cùng 1 muỗng cafe tiêu.Trộn thật đều cho thịt thấm gia vị và cho vào 1 chén nước lọc rồi ướp 2 tiếng.
- Chế biến thịt xá xíuBắt chảo lên bếp cho nóng, cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào đợi nóng cho phần tỏi xay nhuyễn còn lại vào phi thơm. Gấp thịt đã ướp vào chiên sơ hai mặt cho săn lại rồi cho phần nước thịt vào rim.Chỉnh lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
- Thành phẩmXắt thịt xá xíu thành từng miếng nhỏ, dùng cùng cơm, bún hay bánh mì cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.
Lưu ý
Để chế biến thịt xá xíu, bạn có thể chọn thịt đùi hay vai tùy sở thích. Để chọn những miếng thịt ngon, cần quan sát bề mặt ngoài của miếng thịt có lớp màng khô. Sờ tay vào thấy thịt săn, có tính đàn hồi và ấn tay vào buông ra không để lại dấu là thịt ngon nên mua.
Dinh Dưỡng
Calories: 2601kcalCarbohydrates: 2gProtein: 47gFat: 265gSaturated Fat: 97gCholesterol: 360mgSodium: 160mgPotassium: 925mgSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 3mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!