Go Back

Tráng miệng với rau câu xoài bắt mắt và hấp dẫn

Những lúc rãnh rỗi, bạn muốn chế biến món ăn vặt để cả nhà cùng nhau nhâm nhi. Rau câu xoài sẽ là lựa chọn vô cùng thú vị bởi hương vị hấp dẫn lại có lợi cho sức khỏe.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 25 phút
Tổng Thời Gian 40 phút
Course Ăn vặt
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 941 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 1 trái xoài chín
  • 1 trái cam
  • 1 bọc rau câu giòn
  • 180 ml nước cốt dừa
  • 800 ml nước lọc
  • 150 gram đường

Các bước thực hiện
 

  • Xay xoài
    Xoài gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cam cắt làm đôi vắt lấy nước. Cho phần xoài, nước cam vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.
  • Nấu rau câu và tạo lớp rau câu xoài
    Chuẩn bị nồi, cho 2/3 bọc rau câu vào nồi cùng 500ml nước lọc và để lửa vừa. Liên tục khuấy cho bột rau câu tan, tránh không bị vón cục lại.
    Khi nước rau câu sệt lại, có màu trắng đục thì cho hỗn hợp xoài vào. Khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện vào nhau. Sau đó đổ ra khuôn đã chuẩn bị sẵn và để yên cho lớp này đông lại.
  • Nấu lớp nước cốt dừa
    Tương tự với bước làm lớp rau câu xoài, chuẩn bị nồi khác và cho vào phần rau câu còn lại cùng 300ml nước lọc. Liên tục khuấy đều cho rau câu tan đều, có màu trắng đục rồi cho nước cốt dừa vào.
    Khuấy liên tục để không bị cháy ở đáy nồi, sau đó đỏ vào khuôn đã đổ lớp rau câu xoài. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Thành phẩm
    Rau câu xoài sau khi đông lại vô cùng hấp dẫn, dùng tráng miệng hay đãi bạn bè thêm hợp lý.

Lưu ý

Chọn quả xoài có màu vàng đều, da căng, không sần sùi và có những vết thâm tím li ti. 
Khi nấu rau câu, bạn nhớ liên tục vớt bọt khi sôi để cho lớp mịn ngon hơn.

Dinh Dưỡng

Calories: 941kcalCarbohydrates: 156gProtein: 4gFat: 38gSaturated Fat: 34gSodium: 66mgPotassium: 396mgSugar: 150gVitamin C: 2mgCalcium: 56mgIron: 6mg
Keyword cách làm rau câu xoài
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!