Thịt bò bọc nấm
Món ăn thành phẩm sẽ ngấm đều vị nước sốt, thơm lừng vị bò và nấm. Miếng thịt bò bọc nấm chín tới, mềm và ngọt, nghe thôi đã không thể cưỡng lại rồi. Vào bếp ngay nào!
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 600 gram thịt bò
- 4 cây nấm đùi gà
- 10 gram hành lá
- 1 muỗng canh bột gạo nếp
- 2 củ tỏi
- ½ muỗng canh mật ong
Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu vừng, hạt tiêu, đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò mua về, rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Nấm đùi gà rửa sạch, chẻ dọc thân nấm thành 3 hoặc 4 phần bằng nhau.
- Hành lá bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch, cắt lấy phần gốc hành, thái nhỏ rồi cho vào bát con.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò ra chiên
- Cho thịt bò ra bát rồi cho vào đó 1 muỗng canh gốc hành, 3 muỗng canh bột gạo nếp, 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh đường, 1 chút hạt tiêu và dầu vừng. Trộn đều cho thịt bò ngấm.
- Lấy thịt bò bọc lấy phần giữa của cây nấm, chừa lại phần đầu và chân nấm. Chú ý nên lấy 1 lượng thịt bò vừa đủ để bọc nấm, nếu lấy quá nhiều sẽ không dính được và bị vỡ ra.
- Pha sốt: cho vào bát 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh dầu vừng và 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng mật ong rồi trộn đều.
- Làm nóng chảo, cho vào đó 1 – 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào chiên vàng các mặt. Khi thịt bò đã chín thì đổ sốt vào đun sôi đến khi sệt lại, đảo thịt bò hoặc dùng thìa rưới nước sốt liên tục lên miếng thịt bò bọc nấm để món ăn thấm đều sốt.
- Tắt bếp rồi gắp và đĩa, bạn có thể trang trí chút lá hành hoặc cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn.
Dinh Dưỡng
Calories: 414kcalCarbohydrates: 1gProtein: 27gFat: 33gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 105mgSodium: 74mgPotassium: 469mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 25IUVitamin C: 1mgCalcium: 13mgIron: 4mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!