Go Back

Mùa vải chín rộ không thể thiếu món vải sấy khô cực dễ làm tại nhà

Nếu bạn là fan cuồng của những trái vải ngọt lịm và mọng nước nhưng quá ngán mùi vị quả tươi. Tận dụng mùa đến giá phải chăng và chiếc nồi chiên không dầu, tự làm vải sấy tại gia. Cách làm dễ dàng cho cả những nàng hậu đậu nhưng tạo ra món tráng miệng ngon khó cưỡng.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 20 phút
Thực hiện 4 giờ
Tổng Thời Gian 4 giờ 20 phút
Course Ăn vặt
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 660 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • nồi chiên không dầu
  • Nồi
  • Thau

Nguyên liệu
  

  • 1 kg vải
  • muối

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế vải
    Chọn vải ngon, còn nguyên chùm, mua về dùng kéo cắt rời khỏi chùm. Nhưng lưu ý chừa lại phần cuống khoảng 0.5cm. Cho vào thau nước muối pha loãng ngâm 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Luộc vải
    Bắt nồi nước lên đun sôi. cho vải vào chần sơ 3 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Sấy vải
    Bắt đầu làm nóng nồi chiên ở 180 độ C ở chế độ Pre-heat, nhấn nút Start.
    Khi nồi bắt đầu nóng, xếp từng trái vải vào sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong 30 phút.
    Tiến hành kiểm tra khi đủ thời gian và lặp lại như vậy 7 lần nữa. Tổng thời gian là 4 tiếng.
  • Thành phẩm
    Khi đủ số lần sấy, mở nồi, để nguội và thưởng thức món vải sấy khô hấp dẫn nhé.

Lưu ý

Cách chọn vải tươi ngon: mua vải thiều với đặc trưng vị ngọt và hạt rất nhỏ. Và mua những trái vừa chín tới, có lớp vỏ màu hồng đỏ. Bề ngoài tròn đều, có gai nhẫn, còn dính vào cành, lá còn tươi. Lớp vỏ căng tròn, khi sờ vào cảm nhận được độ rắn chắc nhất định.
Không chọn những trái có đốm đen trên vỏ, bị nứt và rỉ nước. Và đã bị rụng khỏi cành hay chùm vải có lá héo là đã thu hoạch lâu, không còn giữ vị ngọt ngon.
Cách  bảo quản vải sấy khô: cho vào túi nilong nhỏ vừa 1 lần dùng, bọc thêm 1 túi nữa bên ngoài.. Dồn tất cả vào túi lớn, buộc kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 2-3 tháng, bạn nên phơi lại lần nữa để tăng thời hạn sử dụng lên từ 6 tháng đến 1 năm.

Dinh Dưỡng

Calories: 660kcalCarbohydrates: 165gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 10mgPotassium: 1710mgFiber: 13gSugar: 152gVitamin C: 715mgCalcium: 50mgIron: 3mg
Keyword cách làm vải sấy khô
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!