Go Back

Mùa mận Hà Nội đến rồi, trổ tài làm mận lắc muối theo đuổi trào lưu "lắc" thôi nào!

Tranh thủ mùa mận Hà Nội ngắn ngủi. chị em cùng Bếp thực hiện món đang làm mưa làm gió. Chính là mận lắc muối ngon tuyệt, nhớ mua thêm vài trái cóc, ổi và mận để thêm nhiều lựa chọn. Một món ăn chơi tưởng không ngon nhưng lại ngon không tưởng đấy nhé! Đừng quên đến siêu thị hay cửa hàng mua những gia vị của Dh Foods để giúp món này thêm hoàn hảo.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 30 phút
Thực hiện 15 phút
Tổng Thời Gian 45 phút
Course Ăn vặt
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 463 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 1 kg mận Hà Nội
  • 1 trái cóc
  • 1 trái ổi
  • 3 trái mận
  • muối tôm Tây Ninh Dh Foods
  • nước mắm Lú Dh Foods
  • ớt chỉ thiên xay Dh Foods
  • đường
  • muối

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế trái cây
    Mận Hà Nội, cóc, ổi, mận chọn trái ngon cho vào thau nước pha 1 muỗng canh muối ngâm 15 phút.
    Sau đó rửa lại 2-3 lần với nước sạch, dùng dao bào gọt vỏ cóc.
    Cho tất cả trái cây vào thau, đổ nước đá vào ngâm 15 phút để tạo độ giòn.
  • Nấu hỗn hợp mắm đường
    Bắt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 1,5 muỗng canh nước mắm Lú Dh Foods. Dùng muỗng khuấy tan gia vị và nấu đến khi hỗn hợp vừa sệt tắt bếp và để thật nguội.
  • Dùng dao nhọn khía đôi trái mận, xoay tròn là có thể dễ dàng tách đôi rồi lấy hạt bỏ. Thực hiện lần lượt đến khi hết những trái mận Hà Nội.
    Mận bổ đôi, cắt bỏ cuống.
    Cóc, ối tách múi cau cho vào dĩa cùng mận
  • Mận Hà Nội cho vào tô, cho mắm đường nấu đã nguội vào cùng 1/2 muỗng canh ớt chỉ thiên xay Dh Foods và 2 muỗng canh muối tôm Tây Ninh Dh Foods. Đậy nắp tô và lắc đều rồi dùng muỗng trộn lại lần nữa cho mận thấm gia vị.
  • Cho mận lắc muối ra dĩa cùng dĩa cóc, ổi và mận chấm cùng chén muối tôm Tây Ninh Dh Foods hấp dẫn.

Video

Lưu ý

Tuyệt chiêu chọn trái cây ngon:
  • Với mận Hà Nội: chọn trái có dáng to tròn đều, vỏ có lớp phấn cùng màu đỏ tía. Đây là những trái giòn, ngon, ngọt mới được thu hoạch. Những trái màu xanh, nửa đỏ nửa xanh là trái chưa chín ăn sẽ rất chua. Và nhớ dùng tay ấn nhẹ vào nếu cảm nhận được độ mềm nhẹ nên mua ngay nhé.
  • Với cóc, ổi và mận: chọn trái có dáng tròn đều, cân đối, không bị dập nát, có đốm thâm đen.

Dinh Dưỡng

Calories: 463kcalCarbohydrates: 115gProtein: 7gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 1mgPotassium: 1583mgFiber: 14gSugar: 100gVitamin A: 3473IUVitamin C: 100mgCalcium: 61mgIron: 2mg
Keyword cách làm mận lắc muối
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!