Go Back

Mách mẹ cách làm bánh mì mềm xốp bằng nồi cơm điện

Ngoài nấu cơm, làm bánh bò, nồi cơm điện còn có thể cùng bạn trở thành thợ làm bánh mì tại gia. Với vài bước đơn giản là có thể tạo ra những ổ bánh bé bé xinh xinh giòn giòn ăn không cũng ngon. Không kém phần hấp dẫn như mua từ lò bánh chuyên nghiệp đâu chị em ơi!
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 1 hour 20 phút
Thực hiện 40 phút
Tổng Thời Gian 2 giờ
Course bánh
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 1290 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Nồi cơm điện
  • nồi hấp
  • Thau
  • Tô

Nguyên liệu
  

  • 250 gram bột mì
  • 1 quả trứng
  • 150 ml sữa tươi không đường
  • 5 gram men nở
  • 40 gram bơ
  • 5 gram mè trắng

Gia vị

  • muối
  • đường
  • dầu ăn

Các bước thực hiện
 

  • Trộn bột bánh
    Cho bột mì vào thau, thêm 50gram đường và 2 gram muối vào. Tiếp tục cho thêm phần men nở vào và trộn đều. Lưu ý cho nguyên liệu đúng theo hướng dẫn bởi nếu trộn men nở cùng lúc đường và muối. Sẽ làm khả năng hoạt động của men bị yếu đi.
    Phần bơ lạt cho vào nồi hấp chưng cách thủy để làm nóng chảy.
    Đánh trứng vào tô, đánh tan.
    Tạo chỗ trống ngay giữa thau bột, đổ trứng, sữa tươi không đường và bơ vào trộn đều. Nhào bột đến khi cảm nhận được độ dẻo, mịn và ấn tay xuống thấy vết lõm phồng trở lại. Như vậy đã đạt yêu cầu, quét lớp dầu ăn mỏng lên thau, lấy khăn ẩm phủ lên mặt. Để thau bột nơi khô thoáng và ủ 60 phút để bột nở.
  • Tạo hình và nướng bánh
    Khi đủ thời gian, nhồi lại khối bột một cách nhẹ nhàng từ 3 đến 5 phút rồi chia thành những viên tròn nhỏ. Rắc vài hat mè lên để thêm phần hấp dẫn.
    Xếp lần lượt vào nồi cơm điện, một điểm lưu ý là để khoảng trống giữa các viên, để bột còn nở thêm.
    Bắt đầu bật chế độ "cook" trong 10 phút, sau đó bật 3 lần chế độ này nữa. Mỗi lần cách nhau khoảng 10 phút để chín bánh.
    Lật mặt để tạo độ vàng đẹp bắt mắt cho bánh nhé.
  • Thành phẩm
    Những ổ bánh nhỏ xinh đang đợi bạn và mọi người thưởng thức.

Lưu ý

  • Loại bột mì dùng để làm bánh mì là loại số 13, có thể tìm mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
  • Bánh mì ngon nhất khi vừa được nướng chín, nhưng nếu dùng không hết. Chị em hãy bảo quản để sáng hôm sau có bữa sáng nhanh gọn hơn lại không phí thức ăn. Cách làm thông minh nhất chính bọc kín ổ bánh thừa bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh, khi nào muốn thưởng thức lấy ra hâm nóng lại. Và cũng sử dụng nồi cơm điện đã áp dụng để thực hiện bước này.

Dinh Dưỡng

Calories: 1290kcalCarbohydrates: 198gProtein: 31gFat: 40gSaturated Fat: 24gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 105mgSodium: 357mgPotassium: 476mgFiber: 7gSugar: 8gVitamin A: 1248IUCalcium: 217mgIron: 12mg
Keyword làm bánh mì bằng nồi cơm điện
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!