Go Back

Gỏi rau má tôm thịt ngon ngất ngây

Gỏi thường được gọi là món khai vị trong những buổi tiệc và cũng được nhiều gia đình cho vào mâm cơm mỗi ngày. Bạn thử biến tấu rau má nhiều giá trị dinh dưỡng với tôm và thịt tạo nên món ăn ngon lại mát nhé.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 25 phút
Thực hiện 15 phút
Tổng Thời Gian 40 phút
Course Gỏi
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 100 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 300 gram tôm thẻ
  • 300 gram rau má
  • 1 củ cà rốt
  • 4 quả cà chua bi
  • 1 củ tỏi
  • 3 trái chanh
  • 2 trái ớt
  • 50 gram mè trắng

Gia vị:

  • dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    1. Thịt ba chỉ mua về rửa cùng nước muối khử mùi tanh và để vào rổ cho ráo.
    2. Tôm thẻ để nguyên con rửa sạch.
    3. Rau má rửa sạch ngâm cùng nước muối pha loãng 15 phút sau đó vớt ra cho ráo. Cho rau vào túi nilong để ngăn mát tủ lạnh cho rau giòn.
    4. Tỏi và củ hành tím bóc vỏ, tỏi băm còn hành tím cắt miếng mỏng.
    5. Cà chua bi rửa sạch, cắt làm bốn phần.
    6. Cà rốt gọt vỏ cắt thành sợi.
    7. Chanh rửa sạch, cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt chanh.
    8. Ớt băm
  • Chế biến
    1. Bắt nồi nước sôi cho thịt vào. Cho tiếp củ hành tím và 2 muỗng canh bột nêm vào. Chuẩn bị tô cho vài viên đá vào vớt thịt cho ngay vào tô. Để thịt được trắng và có độ giòn. Sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng và vừa ăn.
    2. Tiếp tục cho tôm vào nồi nước luộc thịt, tôm vừa chuyển sang màu đỏ và cong lại tắt bếp ngay. Vớt tôm ra, bóc vỏ bỏ đầu cho vào cùng thịt.
    3. Bắt chảo lên nóng cho mè vào rang vàng.
  • Làm nước trộn gỏi
    Cho vào tô chén nước cốt chanh cùng 6 muỗng canh nước mắm ngon + 3 muỗng canh đường, khuấy đều tay cho đường tan hết sau đó cho tỏi cùng ớt băm vào.
  • Trộn gỏi
    Cho rau má, cà chua bi, củ cà rốt sợi cùng tôm thịt vào tô lớn. Từ từ cho nước mắm vào, trộn đều cho tất cả thấm vào nhau.
    Cho ra dĩa và rắc mè lên. Cùng nhau thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Lưu ý

Bạn cần chọn thịt ba chỉ và tôm tươi để hương vị món ăn thêm thơm ngon. Rau má nên bỏ phần chân để rau giòn và ít đắng. Do đặc trưng của món gỏi là không cần nhiệt độ để làm chín nên bạn chỉ chế biến vừa đủ dùng. Tuyệt đối không để qua ngày nếu dùng sẽ ảnh hưởng sức khỏe.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Keyword gỏi rau má tôm thịt
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!