Go Back

"Giắt túi" công thức làm bánh flan xoài mềm mịn, ăn hoài không ngán

Bánh flan là một trong những món ăn vặt có nhiều cách biến tấu nhất. Nhân dịp mùa xoài chín nở rộ, chị em hãy kết hợp tạo ra món bánh flan xoài mềm mịn. Không chỉ ngon miệng mà còn giải nhiệt cực kỳ lý tưởng ngày hè.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 20 phút
Thực hiện 30 phút
Tổng Thời Gian 50 phút
Course Ăn vặt
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 617 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 1 quả xoài
  • 6 quả trứng gà
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 350 ml sữa tươi
  • đường

Các bước thực hiện
 

  • Bắt nồi lên cho 100 gram đường cùng tí nước vào, khuấy đều tay đến khi đường tan. Vặn lửa nhỏ lại đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.
    Vệ sinh sạch sẽ khuôn bánh flan, lau khô ráo rồi từ từ đổ lớp caramel ở đáy khuôn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Làm bánh flan xoài
    Quả xoài rửa sạch, gọt vỏ rồi xắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng chút nước. Xay đến nhuyền rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt.
    Cho trứng gà vào tô cùng 2 muỗng cafe đường, đánh cho tan gia vị.
    Bắt nồi lên bếp, cho nước cốt xoài, sữa tươi và nước cốt dừa vào nấu. Lưu ý khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục. Đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thit tắt bếp, để nguội cho trứng vào khuấy đều.
    Lấy khuôn bánh flan ra, rót hỗn hợp trứng xoài vào, bắt nồi lên hấp bánh cách thủy 30 phút là bánh chín.
  • Thành phẩm
    Dùng tăm xăm thử nếu không dính là những chiếc bánh flan xoài đã hoàn thành. Khi bánh nguội cho vào ngăn mát khoảng vài tiếng là có thể thưởng thức.

Lưu ý

Xoài là nguyên liệu chính trong công thức này, nên chị em phải chọn quả ngon nhất. Đặc điểm nhận biết là vỏ vàng tươi, căng bóng, không thâm đen. Và khi cầm lên cảm giác nặng tay, không quá mềm và có cuống cứng. Đồng thời cảm nhận mùi tinh dầu là xoài mới hái, tươi ngon.
 

Dinh Dưỡng

Calories: 617kcalCarbohydrates: 23gProtein: 16gFat: 55gSaturated Fat: 45gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 57mgSodium: 185mgPotassium: 912mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 610IUVitamin C: 2mgCalcium: 435mgIron: 7mg
Keyword cách làm bánh flan xoài
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!