Đậu hũ cay xốt nấm- Món ăn thơm ngon “chống ngán” hiệu quả
Đậu hũ xốt nấm không quá cầu kỳ trong cách chế biến với thời gian thực hiện cực kỳ nhanh chóng. Chỉ trong 30 phút bạn đã có ngay món ngon ăn kèm với cơm trắng tuyệt vời hết sẩy. Nào cùng Bếp bắt tay thực hiện nhé!
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 300 gram đậu phụ
- 200 gram nấm rơm
- hành lá
- 2 quả ớt
- Nửa củ tỏi
- Nửa quả cà chua
- 50 gram bột ngô
- Muối
- Hạt tiêu xay nhuyễn
- Dầu ăn
- Đường
- Bột ngọt
- Bột nêm
Các bước thực hiện
Rán đậu hũ
- Đậu hũ mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông mỏng vừa ăn.
- Tiếp đến nhúng đậu qua bột ngô rồi cho vào chảo dầu sôi nóng rán cho vàng đều.
- Chú ý không cần cho bột bám quá nhiều vào miếng đậu. Chỉ cần bám sơ sơ xung quanh là được rồi.
- Rán đậu nhớ để lửa nhỏ giúp bột không bị cháy. Rán đến khi vàng đều cả hai mặt thì vớt ra.
- Tỏi cho vào máy xay tỏi ớt xay thật nhuyễn
Nấu đậu hũ cay xốt nấm
- Bắc chảo lên phi tỏi băm cho vàng rồi cho tiếp đầu hành đã thái nhỏ vào, cùng với cà chua thái hạt lựu và ớt thái lát.
- Bật lửa nhỏ, cho thêm chút nước rồi đun tới khi cà chua nhừ thành nước xốt thì cho nốt nấm vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
- Sau đó cho nốt đậu đã rán vào chảo, thêm nửa chén nước đun sôi để nguội. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi vặn lửa riu riu cho đậu thấm gia vị từ từ.
- Đun tới khi nước cạn bớt thành hỗn hợp sền sệt là được. Rắc thêm chút hành thái nhỏ và tiêu bột rồi tắt bếp.
Lưu ý
Đậu hũ cay xốt nấm ăn ngon nhất khi vừa nấu xong còn nóng hổi dậy mùi thơm ngon. Múc đậu ra dĩa ăn kèm với cơm trắng thì quá tuyệt hảo. Đặc biệt, bạn có thể chọn món này cho các ngày ăn chay như rằm, mùng 1 cũng cực kỳ hợp lý đấy nhé.
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!