Go Back

Công thức làm bánh bò dừa nướng với chảo chống dính bao dai bao ngon

Nếu bạn nghĩ chảo chống dính chỉ có thể dùng để chế biến các món chiên là một sai lầm. Đây còn là dụng cụ có thể làm bánh thơm ngon không kém gì nồi quen thuộc đâu đó. Tiêu biểu chính là món bánh bò dừa nướng Bếp sẽ hướng dẫn bên dưới.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 1 hour
Thực hiện 30 phút
Tổng Thời Gian 1 hour 30 phút
Course bánh
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 3534 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Chảo chống dính
  • Tô, dĩa
  • Rây, phới lồng

Nguyên liệu
  

  • 350 gram bột gạo
  • 100 gram bột năng
  • 5 gram men nở
  • 5 gram bột nở
  • 300 ml nước cốt dừa
  • 150 gram dừa sợi
  • 2 muỗng cafe vani
  • 200 gram đường
  • 1 muỗng cafe muối
  • bơ

Các bước thực hiện
 

  • Pha bột bánh bò
    Chuẩn bị tô lớn, cho 300 gram bột gạo cùng bột năng, vani, đường, muối, bột nở, men, bột nở trộn đều. Cho 250ml nước cốt dừa và 250ml nước lọc từ từ vào tô, dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan. Sau đó lọc qua rây cho bột thật mịn.
  • Nấu bột gạo
    Bắt nồi lên bếp, cho phần bột gạo còn lại vào, cho thêm 250ml nước lọc vào nồi. Khuấy cho bột tan đều. Bật lửa nhỏ lên, cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp.
    Đổ hỗn hợp bột gạo vào tô bột bánh ở bước 1, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại rồi để nơi có nhiệt độ khoảng 30°C 45 phút.
  • Làm nhân dừa
    Cho vào chảo phần dừa sợi, nước cốt dừa còn lại và 1 muỗng canh đường. Bắt lửa lên trộn cho đều để đường tan hoàn toàn.
  • Đổ bánh bò dừa nướng
    Khi đủ thời gian ủ bột, bắt chảo chống dính lên bếp, làm nóng, phết lớp bơ vào chảo, cho 2 muỗng bột bánh để nướng ở lửa riu riu.
    Khi mặt trên của bột bánh có lỗ khí thì đậy nắp kín khoảng 5 phút rồi cho nhân dừa lên, gập bánh lại. Để khoảng 2 phút rồi gập bánh lại và cho ra dĩa.
    Thực hiện lần lượt đến khi hết bột và nhân.
  • Thưởng thức bánh ngay lúc nóng sẽ rất ngon đấy nhé!

Lưu ý

  • Lưu ý ủ bột đúng thời gian, nếu ủ quá lâu bột khiến bánh bị chua và nồng mùi men. Nếu thời tiết lạnh, nhiệt độ ủ thấp hơn thì kéo dài thời gian. Dấu hiệu nhận biết bột đạt là trên mặt xuất hiện các lớp bọt khí.
  • Ưu tiên sử dụng nước cốt dừa tươi bởi nước cốt dừa đóng hộp sẽ không béo và có hương vị hấp dẫn bằng.

Dinh Dưỡng

Calories: 3534kcalCarbohydrates: 603gProtein: 32gFat: 119gSaturated Fat: 103gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 459mgPotassium: 1492mgFiber: 22gSugar: 210gVitamin A: 1IUVitamin C: 8mgCalcium: 113mgIron: 16mg
Keyword cách làm bánh bò dừa nướng bằng chảo chống dính
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!