Canh Khổ Qua Corona
Trong những ngày hè nóng bức được thưởng thức món canh khổ qua Corona khiến cả gia đình giải nhiệt, tăng cường sức khoẻ hơn.
Nguyên liệu
- 100 gram thịt xay
- 200 gram cá thác lác
- 700 ml nước lọc
- 100 gram nấm linh chi
- 2 trái khổ qua
Các bước thực hiện
- Trộn 200g thịt xay với 100g cá thác lác.
- Một muỗng hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, bỏ hành lá và tiêu xay vào thịt dùng thìa trộn đều. Sau đó dùng tay bóp đều để cho thịt dẻo.
- Dùng tay nặn thịt thành viên tròn sau đó sử dụng nấm linh chi cho vào thịt để giống hình vi- rút.
- Bỏ dầu ăn vào nồi đã nóng cho hành vào đảo đều đến khi thơm mùi sau đó bỏ nấm linh chi vào xào sắn.
- Đổ 700ml nước lọc vào nồi nấm xào và bỏ khổ qua Corona đã được nặn sẵn và để nấu.
- Chuẩn bị 2 trái khổ qua bỏ hạt và một bát nước bỏ 2 muỗng đường. Khổ qua bào mỏng cho vào bát nước đường và nhèo lên cho khổ qua ngấm nước đường, ngâm 15 phút để khử bớt vị đắng.
- Tiếp tục cho một muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm vào nồi khổ qua Corona. Sau đó tiếp tục cho khổ qua đã được bào vào trong nồi, cho thêm đầu hành lá để tăng vị thơm của canh.
- Tiếp tục cho thêm một muỗng canh nước mắm và hành lá vào nồi nấu đến khi canh sôi.
Video
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!