Canh Giò Heo Nấu Măng Tươi
Hôm nay Bếp xin giới thiệu đến các bạn công thức món canh giò heo nấu măng bổ dưỡng. Bạn có thể thực hiện tại gia đình để có món ăn ngon trong những ngày trời se lạnh.
Nguyên liệu
- 1 kg giò heo
- 400 gram măng tươi
- hành tây, hành tím, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
Các bước thực hiện
- Với 1 ký giò heo khi mua về, bạn rửa sạch cạo lông còn dính trên da rồi trụng qua nước sôi trước khi hầm. Măng tươi thường chứa nhiều chất độc hại nếu sơ chế không đúng cách, vì thế bạn cần rửa sạch rồi sau đó luộc qua nước sôi để hết đắng và chất độc.
- Tiếp đến công đoạn hầm giò, bạn nấu sôi 1 lít rưỡi nước, cho thêm vào nồi nước 1 củ hành tây cắt đôi và 1 củ hành tím đập dập. Khi nồi nước sôi lăn tăn cho giò heo vào hầm trong 45 đến 60 phút.
- Trong quá trình hầm giò heo, bạn để ý vớt bọt ra khỏi nồi nước để nước dùng không bị đục màu và đồng thời vớt củ hành tây cắt đôi ra bỏ đi. Song song đó, bạn nêm gia vị cho vừa miệng: khoảng 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm.
- Sau đó, bạn cho măng đã luộc vào nồi nước chờ cho sôi bùng lên là món ăn đã hoàn thành, vì măng đã chín nên không cần nấu lâu trên bếp.
- Với món canh này, bạn có thể ăn với cơm, bún, miến, hủ tiếu…đều ngon, tùy thuộc vào sở thích của gia đình.
Video
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!