Cách nấu trà nhãn
Trà nhãn thơm thơm, ngọt ngào pha chút xíu chua dịu từ nước cốt tắc, thêm đá mát lạnh uống vào một ngụm là sảng khoái ngay tắp lự. Topping nhãn giòn ngọt càng làm tăng thêm sức hấp dẫn của thức uống dân gian này, khiến cho ly trà nhãn càng thêm siêu ngon tuyệt vời luôn.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
Nguyên liệu
- 1 kg nhãn
- 400 gram đường vàng
- 1 trái tắc
- ½ muỗng cafe muối
- 150 ml nước trà pha sẵn (cho 1 ly)
Các bước thực hiện
- Nhãn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt.
- Cho vào nồi 400 gram đường vàng rồi cho nước lọc vừa đủ vào nấu tan đường. Đường tan rồi thì cho từ từ 1,2l nước vào nồi khuấy đều.
- Cho nhãn vào nồi nước đường nấu sôi thì hớt bọt sau đó vớt nhãn ra cho vào thố ngâm đá.
- Cho lại vào nồi nước đường ½ muỗng cafe muối nấu thêm 5 phút. Nước sôi lên thì hớt bọt và tắt bếp rồi để thật nguội.
- Cho nhãn đã ngâm đá ra tô, rót nước đường đã nguội vào ngâm 3-4h.
- Khi uống cho vào ly 150ml nước trà, nước nhãn ngâm, vắt thêm nước cốt tắc vào và thêm đá xay rồi múc nhãn cho vào ly. Khuấy đều ly trà nhãn và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn nhãn:
- Chọn những chùm nhãn đầy đủ lá cành, lá tươi, cuống xanh cứng cáp, tỏa hương dễ chịu.Tránh mua nhãn vỏ sáng sạch hoặc đã rụng cành.
- Chọn những quả nhãn to, vỏ gai, màu vàng sậm.
- Bóp nhẹ quả nhãn, nếu thấy mềm tay, không bị cứng thì đó là quả nhãn nhiều thịt, chín ngon.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!