Cách nấu mì gói
Tô mì gói thơm phức vừa ngửi đã thèm và lôi cuốn với những gam màu đẹp mắt. Sợi mì vàng óng dai ngon, tôm mực nấu vừa khéo tươi ngọt, trứng béo ngậy, rau muống giòn giòn cùng nấm kim chi dai dai, tất cả kết hợp cùng nước dùng đậm đà thêm chút cay cay từ tương ớt tạo nên tô mì thơm ngon bổ dưỡng.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
Nguyên liệu
- 1 gói mì
- 1 quả trứng gà
- Tôm
- Mực
- Nấm kim chi
- Rau muống
- Hành lá, ớt
- ⅓ muỗng canh đường
- ½ muỗng canh nước mắm
- Đường, muối, tương ớt
Các bước thực hiện
- Nguyên liệu sơ chế, rửa sạch.
- Nấu nồi nước sôi rồi cho vắt mì vào trụng sơ rồi vớt vắt mì ra tô.
- Bỏ nước trụng mì, cho nước mới vào nồi nấu, thêm ½ muỗng canh nước mắm, 1 ít muối, ⅓ muỗng canh đường nấu tan.
- Cho nấm kim chi, rau muống vào trụng 1 phút rồi vớt ra. Cho tôm, mực vào luộc 2 phút vớt ra.
- Cho vào tô vắt mì, nấm kim chi, rau muống, tôm, mực, gia vị mì, ít đường, ít muối, hành lá, ớt.
- Bắt nồi nước mới nấu sôi 500ml nước rồi cho trứng gà vào luộc chín vừa ý. Sau đó chế nước sôi và cho trứng gà vào tô mì. Thêm tương ớt tùy ý, trộn đều tô mì và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn nấm kim chi/ châm:
- Chọn những túi nấm tươi, không bị dập nát, phần gốc rễ vẫn còn nguyên vẹn không bị tách hoặc bở ra và khi nhìn vào bên trong bao nấm tuyệt đối phải khô không có dấu hiệu rỉ nước.
- Không chọn nấm có màu trắng hơn bình thường vì có thể là nấm sử dụng quá chất tẩy trắng.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!