Cách nấu canh khoai tím với cá rô đồng
Vị khoai tím bùi bùi hòa cùng thịt cá ngọt mềm cùng hương thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ làm thỏa mãn những người sành ăn. Cần một món ăn đơn giản mà vẫn thơm ngon, bổ dưỡng thì không thể bỏ qua món ăn này rồi.
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
Nguyên liệu
- 250 gram khoai tím
- 200 gram cá rô đồng
- Ngò gai, ngò om
Gia vị
- ½ muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Khoai tím rửa sạch, sau đó dùng muỗng cạo mịn.
- Hành ngò rửa sạch và cắt nhuyễn.
- Bắt nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc vào đun sôi, cho vào nồi ½ muỗng cafe muối, sau đó cho toàn bộ cá rô đồng vào tiếp tục đun sôi và liên tục hớt bọt.
- Cho phần khoai tím đã nạo trước đó vào nồi, nấu sôi cho đến khi khoai chín mềm. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, sau đó khuấy đều và tắt bếp. Cuối cùng thêm hành ngò đã cắt nhuyễn và một ít tiêu xay vào thì bạn đã thưởng thức món canh này được rồi.
Video
Lưu ý
Lưu ý chọn mua cá rô đồng:
- Cũng giống như khi chọn các loại hải sản khác, nếu muốn chọn cá rô ngon, trước hết bạn phải chọn những con cá còn tươi để thịt được ngọt, không bị bở. Cá phải còn nguyên vẹn, không trầy xước, tróc vảy. Thân cá béo tròn, to và mướt, mình cá cứng, mang đỏ tươi, đầu cân đối với thân.
- Bạn nên chọn cá rô mình tròn, thường là cá rô đực, to khoảng từ 3-4 ngón tay. Những con cá này sẽ cho lượng thịt nhiều hơn, thịt cá cũng chắc và béo hơn.
- Nếu bạn mua được những con cá còn nguyên vẹn, không trầy xước, tróc vảy và đang còn khỏe, thì sau khi mua về bạn có thể lưu trữ thêm một thời gian nếu chưa thể chế biến được ngay. Còn với những con cá “yếu” hơn, tốt nhất bạn phải chế biến cá trước khi cá bị ươn hay chết.
Dinh Dưỡng
Calories: 122kcalCarbohydrates: 17gProtein: 11gFat: 1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 216mgPotassium: 662mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 86IUVitamin C: 11mgCalcium: 16mgIron: 1mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!